Marchew i czosnek to prosty zestaw pokarmów do stworzenia przekąski. Wypróbuj różne przepisy na to danie z kwaśną śmietaną, orzechami i majonezem, pysznym domowym sosem lub zrób energiczną sałatkę z marchwi w koreańskim stylu.
Prosty przepis na sałatkę z marchewki z czosnkiem
Składniki:
- 4 marchewki;
- 4 ząbki czosnku;
- 3 łyżki. kwaśna śmietana;
- szczypta mielonego czarnego pieprzu;
- 0,5 łyżeczki Sól.
Prosta sałatka z marchewki może być lżejsza, zastępując śmietanę jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu lub odwrotnie, bardziej kaloryczną z majonezem. W drugim przypadku zmniejsz porcję soli.
Obierz marchewki i zetrzyj na grubo. Zmiażdżyć ząbki czosnku w specjalnej prasie. Połącz oba główne składniki sałatki w jednej misce i dobrze wymieszaj. Przystawkę posyp pieprzem i solą, posyp śmietaną i ponownie wymieszaj. Namocz naczynie w lodówce na godzinę, a następnie podawaj.
Szybka sałatka z marchewki z czosnkiem i orzechami
Składniki:
- 3 marchewki;
- 2-3 ząbki czosnku;
- garść orzechów włoskich;
- 3 łyżki. majonez;
- Sól.
Osusz orzechy włoskie w piekarniku i zmiażdż je w moździerzu lub młynku do kawy. Połącz startą marchewkę ze zmiażdżonym czosnkiem, mielonymi orzechami, majonezem i solą, jeśli to konieczne.
Oryginalna sałatka z marchwi z czosnkiem
Składniki:
- 2 marchewki;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 jajko kurze;
- 4 łyżki stołowe olej roślinny;
- 1 łyżeczka sok cytrynowy;
- 0,5 łyżeczki każda starty korzeń imbiru, suszony tymianek i suszona musztarda;
- 1/3 łyżeczki Sahara;
- szczypta mielonego czarnego pieprzu;
- Sól.
Potrawa na sos powinna mieć temperaturę pokojową, więc wyjmij ją z lodówki na 40 minut przed gotowaniem.
Posiekaj marchewki na grubej tarce z czosnkiem. Przygotuj sos do sałatki, w tym celu ubij jajko mikserem, stopniowo wlewaj olej roślinny. Dodaj sok z cytryny, musztardę, tymianek, imbir, cukier i czarny pieprz. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie doprawić warzywami i solą do smaku.
Sałatka z marchwi po koreańsku z czosnkiem
Składniki:
- 4 marchewki;
- 7 ząbków czosnku;
- 1/3 łyżeczki mieszanka trzech papryk (czerwonej, białej i czarnej);
- 0,5 łyżeczki suszona zielona mieszanka (pietruszka, seler, pasternak);
- 5 łyżek. olej sezamowy lub roślinny;
- 1 łyżeczka ocet balsamiczny.
Weź zwykłą lub specjalną koreańską tarkę do sałatek i zrób paski marchewki. Rozgrzej olej sezamowy lub olej roślinny w rondlu i szybko usmaż mieszankę korzeni i papryki oraz posiekany czosnek. Dusić przez wszystkie 3 minuty, zmniejszając ciepło do minimum, wyjmij z pieca i od razu wlej marchewki. Zamknij pokrywką i kilkakrotnie potrząśnij. Zalej sałatkę octem balsamicznym i wymieszaj.
