Świeże warzywa z ogrodu są dobre i zdrowe, ale jak je przechowywać na zimę? Przygotuj sałatkę warzywną, którą przechowujesz do wiosny.
Czy to jest to konieczne
- -500 gram czerwonej lub żółtej papryki,
- -1 kilogram pomidorów,
- -1 kilogram marchewki,
- -1 kilogram cebuli,
- -120 ml oleju roślinnego,
- -130 gramów cukru
- - półtorej łyżki soli,
- -1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- -60 ml 9-procentowego octu.
Instrukcje
Krok 1
Pomidory myjemy pod bieżącą wodą, lekko suszymy i wycinamy szypułki. Pokrój pomidory na średniej wielkości kawałki. Każdy pomidor można pokroić na osiem kawałków. Umieść pomidory w dużym rondlu z nieprzywierającą warstwą.
Krok 2
Obierz cebulki i pokrój je na półpierścienie. Do pomidorów wkładamy cebulę.
Krok 3
Paprykę czerwoną lub żółtą obrać (jedną i drugą), opłukać i pokroić w krążki. Paprykę włożyć do rondla z warzywami.
Krok 4
Umyj marchewki, obierz i grubo trzy. Dodaj do warzyw.
Sól warzywa (najlepiej sól morska), pieprz i dodaj cukier. W razie potrzeby dodaj lavrushkę, wymieszaj.
Krok 5
Napełnij warzywa olejem roślinnym. Warzywa gotujemy pół godziny, nie trzeba się wtrącać.
Po pół godzinie dodaj ocet na patelnię i gotuj przez dziesięć minut.
Krok 6
Sałatkę układamy w przygotowanych słoikach, przekręcamy, przykrywamy kurtką i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Nasza pyszna i zdrowa sałatka warzywna jest gotowa. Przyjemne i smaczne chwile.
