Istnieje kilkanaście rodzajów nowoczesnych noży. Nawet zwykły nóż stołowy może być nożem deserowym przeznaczonym do ryb lub steków lub używanym tylko do krojenia niektórych potraw. W każdym przypadku musisz prawidłowo używać noża.
Instrukcje
Krok 1
W pobliżu talerza przy stole jadalnym po prawej stronie leży nóż (razem z łyżką), a po lewej widelec. Trzymaj nóż w prawej ręce, widelec w lewej. Palec wskazujący powinien spoczywać na rękojeści noża. Kiedy odetniesz porcję z kawałka mięsa, lekko naciśnij palcem wskazującym na nóż. Pozostałe palce dłoni pozostają zgięte w kierunku dłoni.
Krok 2
Trzymaj nóż i widelec poziomo nad talerzem z jedzeniem. Nie spiesz się, aby pokroić całe danie na talerzu nożem, a następnie użyj tylko widelca. Pokrój kawałek, zjedz kawałek, a następnie pokrój nową porcję.
Krok 3
Za pomocą noża stołowego odcina się porcje ze steków, szynki, ryb bez kości, drobiu, kotletów kijowskich, kiełbasek, kiełbasek, jabłek, bananów, sera. Ale chleb, smażona lub pieczona ryba, kraby, raki nie są krojone nożem zgodnie z etykietą. Nie umieszczaj wyciętych kawałków na widelcu nożem, tylko je popraw. Po użyciu noża i widelca w porze lunchu i skończeniu posiłku umieść sztućce na pustym talerzu, a nie obok niego ani na obrusie.
Krok 4
Ostrze noża kuchennego musi być zawsze dobrze naostrzone. Używaj noża kuchennego do krojenia różnych potraw tylko na deskach do krojenia, takich jak drewno, silikon lub plastik.
Krok 5
Zachowaj osobną deskę do krojenia i osobny nóż do każdego rodzaju żywności, nawet jeśli po każdym użyciu dokładnie ją spłukasz. Osobny nóż powinien być do masła i sera. Drugi nóż zdefiniuj tylko do krojenia warzyw, trzeci do owoców, czwarty do chleba, piąty do ryb i szósty do mięsa.
Krok 6
Aby zapobiec szybkiemu zepsuciu ostrza noża kuchennego, nie otwieraj nim puszek ani butelek. W tym celu przeznaczone są noże specjalnego typu - noże do konserw. Po użyciu dokładnie opłucz noże pod bieżącą nie gorącą wodą, ponieważ gorąca szybko je tępi. Jeśli nóż po umyciu nieprzyjemnie pachnie, przetrzyj go sokiem z cytryny lub octem.
