Kupuj tylko suchą sól jadalną. Jego kryształy powinny swobodnie płynąć. Odpowiednio przechowywana ta sól będzie dobra do jedzenia przez ponad rok!
Czy to jest to konieczne
- - słoik z pokrywką;
- - kora brzozy lub drewniana solniczka;
- - smażone ziarna ryżu;
- - wykałaczki;
- - bibułka matująca;
- - mąka ziemniaczana.
Instrukcje
Krok 1
Sól spożywczą należy przechowywać w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku z pokrywką – najlepiej szklanym, ceramicznym lub plastikowym. Wskazane jest, aby słoik był w szafce lub na półce w pobliżu pieca, aby sól nie zamoczyła się. Jeśli sól nie zostanie przykryta, zbryli się i utworzy grudki.
Krok 2
Smażone ziarna ryżu lub kilka wykałaczek w słoiku z solą wchłoną nadmiar wilgoci i zapobiegną zbrylaniu. Aby sól była zawsze sucha, możesz dodać do niej trochę mąki ziemniaczanej lub bibułę.
Krok 3
Aby umieścić sól na stole z naczyniami, zaleca się wsypać ją z dużego słoika do solniczki z drewna lub kory brzozowej.
Krok 4
Sól jodowana jest jeszcze bardziej wymagająca w warunkach przechowywania. Potrzebuje ciemnego, chłodnego miejsca - to tam jodek potasu nie będzie się rozkładał. Sól jodowana odpowiednio przechowywana zachowuje swoje dobroczynne właściwości przez trzy do czterech miesięcy (po tym okresie sól może być używana do celów spożywczych, tylko że nie zawiera już jodu). Kupując sól jodowaną, spójrz na datę jej produkcji. Ponadto pamiętaj, że jod znika z soli, jeśli jest przechowywany niewłaściwie – na przykład, jeśli sól została namoczona lub przez jakiś czas znajdowała się w otwartym pojemniku. W konsekwencji nie ma sensu brać rzekomo jodowanej soli, która skleiła się w grudki lub leżała luzem.
