Daty zajmują szczególne miejsce w gotowaniu - są szeroko stosowane w każdym systemie żywnościowym oraz w kuchniach większości krajów świata. Dlatego pytanie, jak i ile są przechowywane, jest dość istotne.
Daktyle znane są ze słodkiego smaku i miękkiej, soczystej konsystencji. Te duże owoce są dostępne przez cały rok, ponieważ są suszone do długiego przechowywania.
Duże, mięsiste daktyle można stosować w różnych przepisach, od słodyczy po dania mięsne. Możesz dodać je do chleba, bułek, ciast i ciasteczek lub nadziać je serem brie lub kozim i upiec. Podczas gdy większość daktyli można posiekać, bardziej popularne są większe, całe owoce. Ich atrakcyjny kształt pozwala na zastosowanie ich jako przystawek nadziewanych serkiem śmietankowym lub masłem orzechowym. Te dojrzałe owoce mają krótki okres przydatności do spożycia ze względu na wysoką zawartość cukru. Suszone daktyle mogą trwać dłużej niż świeże daktyle, ale ich smak wyraźnie się zmienia.
Jak zachować świeżość dat
Jeśli kupiłeś te soczyste owoce świeże, ale chcesz je później skonsumować, powinieneś przestrzegać kilku prostych wskazówek.
Umieść daktyle w hermetycznym pojemniku i odstaw w temperaturze pokojowej. Można je tak trzymać do tygodnia. Możesz przenieść pojemnik z nimi do lodówki w celu przechowywania do sześciu miesięcy.
Alternatywnie możesz umieścić daktyle w hermetycznym pojemniku w zamrażarce, jeśli chcesz je przechowywać przez długi czas. Dzięki temu będą mogły być używane przez 12 miesięcy.
Rozmrażanie daktyli jest proste - wystarczy kilka godzin w temperaturze pokojowej. Możesz je mikrofalować przez 30 sekund, jeśli po rozmrożeniu na zewnątrz pojawią się kryształki cukru. Powtarzaj ogrzewanie, aż kryształy się rozpuszczą. Nie podgrzewaj daktyli w kuchence mikrofalowej do wysokich temperatur, ponieważ zawarty w nich cukier spali się i zmieni ich smak.
Jeśli chcesz zachować suszone daktyle
Należy również odpowiednio przechowywać suszone daktyle, aby zapewnić ich świeżość i maksymalny smak.
Suszone owoce umieść w plastikowym pojemniku do przechowywania żywności i zamknij pokrywkę tak szczelnie, jak to możliwe. Mocno dociśnij, aby zapewnić szczelne zamknięcie. Zapisz datę pakowania na kartce papieru i przyklej ją do pojemnika taśmą lub taśmą.
Przechowuj suszone daktyle w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, na przykład w szafie lub szafie. W takich warunkach mogą leżeć nawet sześć miesięcy. Opcjonalnie możesz umieścić je w lodówce, gdzie będą przechowywane nawet przez rok.
