Mięta pieprzowa to roślina z rodziny Clayaceae, z której pozyskiwany jest olejek mentolowy. To właśnie mentol nadaje charakterystyczny „świeży” zapach i smak. W czasach starożytnych wierzono, że mięta odświeża umysł, dlatego naukowcy i myśliciele nosili na głowach wieńce z jej gałęzi. Teraz mięta jest szeroko stosowana w kuchni - dodaje się ją do sałatek, koktajli, pieczeni. Wykorzystywany jest również w medycynie ludowej, kosmetologii i po prostu do aromatyzowania pomieszczenia.
Czy to jest to konieczne
- - ręcznik
- - pojemnik
- - pakiet
- - ciasno przylegający słoik
- - lniana torba.
Instrukcje
Krok 1
Pokrojona mięta bardzo szybko zwiędnie. Jeśli więc planujesz użyć zioła godzinę później, przykryj go wilgotnym ręcznikiem.
Krok 2
Jeśli chcesz zachować miętę przez krótki czas, możesz zawinąć łodygi w wilgotny ręcznik i schłodzić lub włożyć miętę do pojemnika, przykryć gofrem nasączonym wodą i umieścić w chłodnym miejscu. To utrzyma miętę przy życiu przez 3 do 4 dni.
Krok 3
Zapakuj miętę do plastikowej torby, zwiąż ją mocno, aby nie dopuścić do przedostania się powietrza, i włóż do lodówki. Ta metoda utrzyma również miętę przy życiu przez kilka dni.
Krok 4
W przypadku długotrwałego przechowywania miętę można zamrozić. Nie usuwając szypułek, umieść miętę w plastikowej torbie i włóż do zamrażarki. Tak przechowywaną miętę można wykorzystać do robienia koktajli, parzenia z niej herbaty.
Krok 5
Najczęściej mięta jest suszona. do suszenia na przełomie lipca i sierpnia, ponieważ w tym czasie liście rośliny są najbogatsze w olejki eteryczne i mają przyjemny smak. Pokrojone łodygi mięty są zbierane w pęczki i suszone w zacienionym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Następnie zrywają łodygi i kwiatostany, mieli je i przechowują w lnianych torebkach lub w słoikach z ciasnymi pokrywkami. W związku z tym mięta jest powszechnie dodawana do zup i smażonych potraw.
Krok 6
Aby nie cierpieć z powodu przechowywania mięty, można ją uprawiać w domu. Mięta jest bezpretensjonalna, łatwo rozmnaża się wegetatywnie. Weź liść lub część łodygi mięty i umieść w wodzie. Po kilku dniach na łodydze pojawią się białe korzenie. Następnie kiełek można sadzić w ziemi. Trawa rośnie bardzo szybko, a gdy zerwiesz z niej liście, zaczyna jeszcze bardziej krzaczać.
