Gotowany cukier to uczta od dzieciństwa. Gotowanie nie jest trudne i nie ma prawie żadnych kosztów materiałowych, można go gotować nawet na wodzie. I za każdym razem (w razie potrzeby) będziesz miał inne smaki.
Czy to jest to konieczne
-
- Cukier - 1kg; mleko lub śmietana - 0,5 szklanki; masło - 1, 5 łyżek; skórka pomarańczy
- orzechy
- rodzynki
- kakao - opcjonalnie.
Instrukcje
Krok 1
Gotowany cukier może mieć różne smaki i aromaty. Możesz go ugotować w mleku, śmietance lub wodzie (chudego) lub użyć różnych wypełniaczy.
Najpierw zdecyduj, jaki rodzaj cukru ugotujesz. Jako wypełniacze możesz użyć skórki pomarańczowej, orzechów włoskich, orzeszków ziemnych, nasion, rodzynek lub kakao.
Krok 2
Dobrze opłucz pomarańczę, usuń skórkę i drobno posiekaj. Upewnij się, że nie ma gorzkiego smaku, ponieważ może to zepsuć smak gotowego przysmaku. Jeśli używasz orzechów lub nasion, obierz je i posiekaj. Rodzynki dobrze wypłukać i wysuszyć.
Krok 3
Weź płytką patelnię, wlej do niej około ¼ szklanki mleka. W razie potrzeby dodaj 1,5 łyżki masła. Tak ugotowany cukier będzie miał delikatniejszy smak i przyjemny aromat.
Umieść patelnię na małym ogniu. Wlej cukier do mleka, zagotuj mieszankę mleczno-cukrową. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać.
Krok 4
Po ugotowaniu gotuj syrop mleczno-cukrowy, aż płyn całkowicie wyparuje. Na tym etapie cukier ma kruchą strukturę. Następnie zaczyna się topić i przybierać brązowawy kolor. Energicznie mieszaj, aby równomiernie się rozpuściły.
Krok 5
Wlej pozostałe mleko na patelnię. Dobrze wymieszaj i dodaj wypełniacz - orzechy, rodzynki lub skórki pomarańczowe. Możesz dodać trochę kakao. To sprawi, że brązowy cukier.
Krok 6
Ciągle mieszając, gotuj miksturę, aż mleko całkowicie wyparuje. Bardzo ważne jest, aby nie trawić cukru. Aby określić wysmażenie, nalej trochę na talerz. Schłodzona kropla musi być stała
Krok 7
Nasmaruj talerz olejem roślinnym i zalej go przygotowanym cukrem. Pozostaw do całkowitego zestalenia. Mrożony cukier połamać na kawałki.
