Post w prawosławiu oznacza różne formy abstynencji od ziemskich przyjemności, w tym ograniczenia w jedzeniu. Jaki jest właściwy sposób na post, musisz wiedzieć, kiedy i jakie pokarmy należy spożywać.
Zanim zaczniesz pościć, musisz zrozumieć samo znaczenie powstrzymywania się od jedzenia. Post to nie tylko rezygnacja z mięsa czy diety odchudzającej. Jest to doświadczenie duchowe, którego otrzymanie wiąże się z całym szeregiem ograniczeń. W tym okresie jedzenie nie powinno wzbudzać grzesznych pragnień człowieka i nie powinno być rozrywką. Dlatego nie powinieneś spędzać dużo czasu na przygotowywaniu przysmaków, nawet z dozwolonych produktów. Uwolnione minuty i godziny najlepiej poświęcić na duchową medytację i modlitwę.
W poście prawosławnym tradycyjnie zabrania się spożywania mięsa. Na liście nieautoryzowanych produktów znalazły się również mleko i wszystkie jego pochodne, a także jaja.
Pozwolenie lub zakaz łowienia ryb zależy od konkretnego dnia postu. Na przykład jest to dozwolone w niektóre dni Bożego Narodzenia i Wielkiego Postu, zwykle we wtorki, czwartki i weekendy.
W główne dni postu dietą jest żywność roślinna. Rolę źródła białka odgrywają grzyby, które są aktywnie wykorzystywane w rosyjskiej chudej kuchni. Mogą być duszone, smażone, gotowane, pieczone lub konserwowane. Najlepszym źródłem tłuszczu jest olej roślinny, który w czasach przedrewolucyjnych był również nazywany olejem chudym.
Kwestia, czy podczas postu można jeść słodycze, można uznać za całkowicie nierozwiązaną. W przedrewolucyjnej Rosji często usuwano również cukier z chudego stołu, ponieważ wierzono, że oczyszcza się go krwią bydlęcą. Dziś, przy założeniu, że na przykład czekolada składa się wyłącznie ze składników roślinnych, pozostaje pytanie o jej akceptowalność. Mimo to warto zrezygnować ze słodyczy przede wszystkim dlatego, że nie odpowiada to samej idei postu – nie jest potrzebny do utrzymania witalności, a jego stosowanie można przypisać rozrywce.
W niektóre dni nakładane są jeszcze bardziej restrykcyjne ograniczenia. Na przykład w Wielki Piątek, przedostatni dzień Wielkiego Postu, wskazane jest w ogóle nie jeść.
