Lecznicze właściwości owsa znane są od dawna. Zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów w ziarnach owsa jest zbilansowana. Ponadto są bogate w witaminy i minerały. Naczynia z tego zboża są zwykle polecane pacjentom z cukrzycą, ponieważ skrobia owsiana, w przeciwieństwie do skrobi ziemniaczanej, nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Bulion jest doskonałym tonikiem ogólnym, a przy wielu chorobach przewodu pokarmowego jest po prostu niezastąpiony.
Czy to jest to konieczne
- - ziarna owsa;
- - woda;
- - kochanie;
- - sito;
- - naczynia emaliowane.
Instrukcje
Krok 1
Istnieje wiele przepisów na robienie bulionu owsianego. Płatki, które można swobodnie kupić w każdym sklepie spożywczym, w tym przypadku nie sprawdzą się. Znajdź produkty pełnoziarniste. W przypadku niektórych przepisów mogą być wstępnie kiełkowane.
Krok 2
Umieść 2 filiżanki fasoli w małym emaliowanym rondlu. Zalej je szklanką zimnej wody. Umieść garnek w ciepłym, ale nie gorącym miejscu na około 12 godzin, aby fasola mogła puchnąć.
Krok 3
Umieść rondel na namoczonej fasoli na blacie kuchenki. Rozpal ogień powoli. Zagotuj zawartość rondla, przykryj i gotuj przez półtorej godziny. Okresowo dodawaj wodę, aby owies był cały czas zanurzony.
Krok 4
Zdejmij patelnię z ognia. Rozłóż ziarna, ale nie spuszczaj wody. Przetrzyj owies przez sito lub inną dogodną metodą. Powstałą mieszankę włóż z powrotem do rondla, wymieszaj i ponownie włącz na małym ogniu. Gotuj przez chwilę, od czasu do czasu mieszając. Zawartość garnka powinna wyglądać jak galaretka. Następnie schłódź bulion i pij 2-3 razy dziennie.
Krok 5
W podobny sposób przygotowuje się wywar z porośniętych ziaren, tylko na samym początku będzie więcej płynu. Na 1 część owsa weź 3 części wody. Niech fasola puchnie w taki sam sposób jak w poprzednim przypadku, postaw rondel na małym ogniu i zagotuj. Zdejmij pokrywę, aby umożliwić odparowanie wody. Zajmie to około dwóch godzin. Objętość wody podczas tej procedury zmniejsza się o około połowę. Następnie odcedź bulion przez podwójnie złożoną gazę lub przez sito i wstaw do lodówki na jednej z dolnych półek.
Krok 6
Bulion owsiany z miodem jest bardzo dobry jako środek przeciw przeziębieniom. Zagotuj 1 litr wody. Zalej nią rafinowane ziarna ułożone w emaliowanym garnku. Umieść otwarty rondel na palniku, aby powoli się nagrzewał. W takim przypadku woda również musi wyparować. Gdy ilość płynu zmniejszy się około trzykrotnie, bulion jest gotowy. Zdjąć z ognia, przecedzić przez gazę, lekko ostudzić i dodać 1-2 łyżeczki miodu.
Krok 7
Bulion owsiany z miodem można przygotować w inny sposób. Ziarna zalać zimną wodą w stosunku 1 szklanka zbóż na 1 litr wody. Doprowadzić do wrzenia, przykryć rondel i zmniejszyć ogień. Gotuj przez około pół godziny. Następnie bulion wraz z ziarnami wlewamy do termosu i zostawiamy w spokoju na jeden dzień. Następnie odcedź i ponownie zagotuj. Lekko ostudź i dodaj kilka łyżeczek miodu.
