Pienisty, orzeźwiający domowy kwas owsiany doskonale gasi pragnienie i dodaje energii. Jednocześnie napój jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy, ponieważ pomaga obniżyć poziom cukru i cholesterolu, wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego, przyspiesza procesy metaboliczne, poprawia odporność i wspomaga odchudzanie.
Kwas owsiany klasyczny
Będziesz potrzebować następujących składników:
- 2 łyżki stołowe. owies;
- 4 łyżeczki Sahara;
- 4 łyżki. woda
Posortuj płatki owsiane, kilkakrotnie spłucz zimną wodą i wlej do trzylitrowego słoika, w którym trzeba dodać cukier. Zawartość słoika zalać przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej i pozostawić na 3-4 dni do fermentacji. Powstały napój na samym początku należy opróżnić, ponieważ jest bez smaku.
Owies ponownie zalej przegotowaną wodą, dodaj 3 łyżki. l. cukier i pozostawić do fermentacji przez 3 dni w temperaturze pokojowej. Im dłużej jest podawany, tym mocniejszy i bardziej perfumowany będzie napój. Wlej gotowy kwas chlebowy do karafki lub butelek i przechowuj w lodówce lub piwnicy. Z owsa można ponownie zrobić kwas chlebowy. Można to pozostawić bez zmian 10 razy.
Kwas owsiany z rodzynkami
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 1 łyżka. ziarna owsa;
- 4 łyżki. l. Sahara;
- 50 g rodzynek;
- 3 łyżki. woda.
Opłucz całe ziarna owsianki i włóż je do 2-litrowego słoika wraz z rodzynkami i cukrem, zalej przefiltrowaną ciepłą przegotowaną wodą. Zawartość słoiczka wymieszać, aż cukier się rozpuści, następnie przykryć słoiczek gazą i pozostawić kwas chlebowy do zaparzenia przez 3 dni. Pierwszy uzyskany kwas chlebowy musi zostać osuszony, nie warto go pić.
Przełóż płatki owsiane do 3 litrowego słoika, dodaj 2 łyżki. l. cukier i trochę rodzynek, zalej przefiltrowaną ciepłą wodą i odstaw na 3 dni.
Kwas owsiany jest gotowy, można go wlać do plastikowych butelek i wysłać do lodówki do przechowywania. Jeśli kwas jest trochę kwaśny, dodaj cukier. Jeśli kwas chlebowy jest mdły, możesz włożyć do słoika trochę rodzynek, które dodadzą napoju ostrości i ostrości.
Zakwasu nie można wyrzucić, ale użyć ponownie. Zalej owies wodą, dodaj cukier i rodzynki i powtórz proces.
Kwas z płatków owsianych „Herkules”
Będziesz potrzebować:
- 500 g płatków owsianych;
- cukier - 1 łyżka;
- 10-15 g drożdży.
Wsyp płatki owsiane do rondla, zalej zimną wodą i gotuj na małym ogniu przez około 40-50 minut. Odstaw napój na kilka godzin, a następnie przecedź przez sito lub gazę. Dodać cukier i drożdże do kwasu chlebowego i pozostawić do fermentacji na 1 dzień. Kwas z płatków owsianych należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 1-2 dni.
