Nawet dzieci wiedzą, że warzywa i owoce są zdrowe, zwłaszcza te uprawiane samodzielnie. Pomidor to jedno z warzyw uprawianych w naszym pasie w dość dużych ilościach.
Pomidory to 95% wody, pozostałe 5 to błonnik i złożone węglowodany. Mogą służyć do przygotowywania sałatek, rozdrabniania świeżych soków lub dodawania do różnych potraw.
Pomimo tego, że pomidor jest uważany za produkt znany i zwyczajny, jego zalety są nieocenione. Zawiera witaminy: A (dobre na wzrok), E (poprawia kondycję skóry), C (wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega rozwojowi nowotworów złośliwych), B (wzmacnia układ nerwowy, stymuluje mózg, poprawia pamięć). Z makroskładników na szczególną uwagę zasługuje obecność żelaza w pomidorach (zapobiega rozwojowi anemii), magnezu (naturalny środek zwiotczający, poprawia długość i jakość snu) oraz potasu (korzystnie wpływa na układ krążenia, wzmacnia mięsień sercowy).
W pomidorach jest bardzo mało kalorii - około 23 kcal na 100 g, więc są idealne dla tych, którzy podążają za figurą lub układają menu na postny dzień. Te psiankowate są przydatne dla osób z cukrzycą, ponieważ nie zawierają cukrów prostych ani skrobi.
Pomidory zawierają również ogromną ilość antyoksydantów, które spowalniają procesy starzenia się organizmu. Dla osób cierpiących na uzależnienie od nikotyny ten produkt jest również niezbędny, pomaga usuwać toksyny z organizmu.
Pomimo oczywistych korzyści konieczne jest ograniczenie stosowania pomidorów dla osób cierpiących na choroby układu pokarmowego, a także choroby nerek i pęcherzyka żółciowego.
