Owsianka jest uznawana za jedną z najbardziej tradycyjnych potraw kuchni rosyjskiej. Są nie tylko obfite, smaczne, można je podawać z różnymi nadzieniami, gotowane w wodzie lub mleku, ale są też bardzo przydatne, bogate w witaminy i mikroelementy.
TOP-3 najbardziej wysokokaloryczne rodzaje zbóż
Trzy najbardziej wysokokaloryczne zboża to płatki owsiane, proso i ryż.
Pierwsza odmiana potraw zawiera około 345 kcal na 100 gramów. To właśnie owsianka jest uznawana za jeden z najlepszych rodzajów śniadań, ponieważ potrafi energetyzować niemal na cały dzień, dlatego jest powszechnie stosowana np. w Wielkiej Brytanii.
Płatki owsiane otulają ściany żołądka, dlatego są przydatne w chorobach takich jak zapalenie żołądka, wrzody i inne dolegliwości.
Drugą pod względem kalorii jest kasza jaglana z 334 kcal na 100 gramów. Oprócz niezbędnej energii danie to jest w stanie usunąć z organizmu człowieka ewentualny nadmiar tłuszczów i soli, a także jest bogate w witaminę A, która odgrywa rolę w regeneracji tkanek skóry i utrzymywaniu w nich wilgoci. Owsianka jest również przydatna ze względu na obecność w niej magnezu i wapnia, które normalizują pracę mięśnia sercowo-naczyniowego.
Niestety w nowoczesnych sklepach nie zawsze można kupić dokładnie niezbędną i użyteczną kaszę jaglaną, ponieważ to zboże jest przechowywane przez dość krótki czas.
Prawidłowa kasza jaglana powinna mieć jasnożółty kolor, a jej polewanie sygnalizuje utratę przez produkt niezbędnych witamin i mikroelementów.
Owsianka ryżowa zamyka TOP-3 najbardziej wysokokalorycznych produktów tego rodzaju z 330 kcal na 100 gramów suchych zbóż. Ryż zawiera skrobię i proteiny, jest szybko i łatwo przyswajalny przez organizm i jest daniem zawartym w różnych dietach.
Inne rodzaje zbóż spożywanych w żywności
Kasza gryczana, której kaloryczność wynosi 100 gramów, która sięga 329 kcal, jest jedną z ulubionych potraw wśród osób pilnujących własnej wagi i próbujących schudnąć. Jest bogaty w żelazo, wapń, witaminę B oraz łatwo przyswajalne białka.
Lekarze uznają spożywanie kaszy gryczanej za jeden z najskuteczniejszych nielekowych sposobów zapobiegania chorobom układu krążenia.
To właśnie kasza gryczana jest skuteczna w powstawaniu obrzęków, nadciśnieniu, a także w chorobach wątroby. Po spożyciu można przywrócić zaburzoną pracę żołądka i trawienie. Ta właściwość kaszy gryczanej wynika z obecności w jej składzie naturalnej substancji - kwercetyny, która jest również uznawana za skuteczną w leczeniu i profilaktyce raka.
Kasza manna z 326 kcal w 100 gramach suchych płatków zbożowych jest również przydatna dla zdrowego stanu organizmu. Danie jest bogate w gluten (białko roślinne), a owsianka jest wskazana przy różnych chorobach przewodu pokarmowego. Niemniej jednak w ciągu ostatnich kilku lat dietetycy nieco zmienili swoje podejście do tego produktu, ponieważ gluten może wywoływać reakcje alergiczne i wypłukiwać wapń z organizmu.
Ulubionym daniem wielu narodów północnokaukaskich jest owsianka kukurydziana z 325 kcal na 100 gramów. Skład tego produktu oprócz wielu witamin zawiera krzem, który korzystnie wpływa na stan zębów. Jako jedna z najniższych kalorii, owsianka kukurydziana jest skuteczna w odchudzaniu i usuwaniu nadmiaru tłuszczu z organizmu.
Wskazany przy odchudzaniu i anemii oraz najniżej kaloryczności zbóż – kaszy jęczmiennej (324 kcal na 100 gram suchego produktu). To danie zawiera dużo witamin z grupy B i pierwiastków śladowych. Jest to kaszka jęczmienna przepisywana osobom cierpiącym na reakcje alergiczne na wiele pokarmów.
