Rooibos to popularna afrykańska herbata ziołowa. Brak kofeiny w tym napoju pozwala bez obaw włączyć ją do swojej diety osobom z chorobami układu krążenia oraz małym dzieciom.
Z czego składa się rooibos?
Rooibos lub rooibos to herbata ziołowa wytwarzana według afrykańskiej receptury z liści rośliny Aspalatus Linear. Jest to krzew z rodziny motylkowatych, którego liście mają spiczasty kształt, podobny do igieł drzew iglastych. Liście i pędy są zbierane, suszone i wykorzystywane do sporządzania naparów leczniczych i napojów.
Najbardziej znaną pozytywną cechą rooibos jest brak kofeiny, ponieważ zawiera tylko zioła, a nie liście herbaty. Dzięki temu leczniczy napój może być bez problemów spożywany przez osoby, którym stosowanie zwykłej herbaty lub kawy jest przeciwwskazane: pacjentów cierpiących na nadciśnienie, bezsenność, choroby układu krążenia, małe dzieci, osoby starsze, kobiety w ciąży i karmiące piersią. Można go pić o każdej porze dnia, nawet przed snem, ponieważ nie pobudza układu nerwowego i nie prowadzi do bezsenności.
Warzone liście aspaltusa liniowego mają właściwości odkażające i regenerujące ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Ze względu na działanie przeciwzapalne kompresy nasączone nalewką Rooibos mogą być stosowane w leczeniu trądziku i niektórych innych schorzeń skóry. Ponadto bardzo przydatne jest picie go na przeziębienia, kaszel, katar. Niektórzy ludzie zgłaszają jego leczniczy wpływ na kaca. Ten rodzaj herbaty ziołowej zawiera pierwiastki śladowe, takie jak fluor, miedź, magnez i potas, ale brakuje mu witamin.
Jak prawidłowo zaparzyć rooibos
Suszone liście aspalatusa mają bardzo gęstą strukturę, więc przy dobrym naparze należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Po pierwsze, czas parzenia powinien wynosić co najmniej pięć minut, ponieważ tylko w tym czasie liście będą w stanie dostatecznie nasiąknąć i nadać wodzie swój smak i aromat. Po drugie, lepiej nie tylko zalać rooibos gorącą wodą, jak to robimy ze zwykłymi liśćmi herbaty, ale gotować. Aspalatus napełniony wrzącą wodą zaleca się włożyć do nagrzanego piekarnika lub postawić na kuchence, aby temperatura wody nie spadła. Oczywiście do tego trzeba wziąć naczynia wykonane z materiałów żaroodpornych. Dzięki mocnej obróbce cieplnej napój stanie się tak bogaty i aromatyczny, jak to tylko możliwe i w przeciwieństwie do klasycznej herbaty nie będzie uwalniał do wody szkodliwych substancji.
Kolejną atrakcyjną cechą Rooibos jest możliwość wielokrotnego parzenia. Pędy rośliny są tak gęste, że kiedyś po prostu nie mają czasu na całkowite zaparzenie. Przy drugim i trzecim zaparzeniu nasycenie herbaty praktycznie nie maleje.
