Wszystkie sztuczki stosowane przez producentów mleka, aby przyciągnąć klientów! Każde opakowanie masła mieni się „gwarancjami” jakości i bezpieczeństwa produktu, a reklamy obiecują smak masła z dzieciństwa i wsi. Jednak za „naturalnymi składnikami” często kryją się konserwanty i aromaty. Jak nie dać się oszukać?
Instrukcje
Krok 1
Jakość naturalnego masła jest ustalona zgodnie z GOST: może być najwyższej lub pierwszej klasy. Sprawdzane są takie cechy produktu jak smak i zapach, konsystencja, kolor i wygląd oraz jakość opakowania. W zależności od tych wskaźników olejowi przypisywana jest ocena: produkt, który uzyskał 13-20 punktów w dwudziestopunktowej skali, jest uważany za najwyższą ocenę. Za wynik 6-12 punktów olej otrzymuje ocenę pierwszej klasy.
Krok 2
Niestety możliwe jest przeprowadzenie prawdziwego badania masła tylko w warunkach laboratoryjnych, z którego korzystają nieuczciwi producenci etykietujący według własnego uznania. Zachowaj ostrożność przy zakupie oleju. Zwróć uwagę na jego cenę. Masło naturalne różni się znacznie ceną od swoich odpowiedników, które zawierają tłuszcze roślinne lub mleczne. Nawiasem mówiąc, nie ma masła beztłuszczowego ani dietetycznego. Jeśli zawiera mniej niż 60% tłuszczu, jest podróbką.
Krok 3
Jakość zakupionego masła można zweryfikować tylko w domu. Istnieje kilka sposobów na przetestowanie produktu mlecznego. Włóż paczkę oleju do zamrażarki na noc. Spróbuj rano posiekać zamrożone masło. Naturalny produkt będzie się odpryskiwał na kawałki, a przecięta powierzchnia pozostanie jednolita, bez ciemnych i jasnych smug.
Krok 4
Zobacz, jak produkt zachowuje się po podgrzaniu. Nałóż łyżką mały kawałek oleju i trzymaj go nad kuchenką gazową. Prawdziwe masło się zagotuje, masło lub margaryna zagotuje się i spieni.
Krok 5
Weź szklany słoik i napełnij go wrzącą wodą. Rozpuść w nim kawałek masła. Jeśli tłuszcz mleczny rozpuści się i wymiesza równomiernie z wodą, to produkt zawierający szkodliwe zanieczyszczenia lub tłuszcze roślinne pozostawi na dnie słoika zauważalny osad.
Krok 6
Głównym kryterium oceny jakości oliwy powinien być jej smak. Produkt naturalny nie może zawierać zanieczyszczeń smakowych, być gorzki lub zbyt słony w smaku. Jeśli olej ma nieprzyjemny kolor, smak lub zapach przypominający rybi smak, nie jedz go.
