Ostrygi zawsze zdominują Twój świąteczny stół, są niesamowicie smaczne w każdej postaci: smażone, serowe, gotowane i pieczone. Wszystko zależy od Twoich pasji i pragnień. Bardzo delikatne, egzotyczne i apetyczne mięso ostryg jest ukryte w mocnej skorupce, więc nie jest łatwo je zdobyć. Istnieje jednak kilka sposobów, dzięki którym możesz łatwo otworzyć te wspaniałe skorupiaki.
Czy to jest to konieczne
- - specjalny nóż do otwierania skorupiaków,
- - ręcznik.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze opłucz ostrygi pod zimną wodą, owiń zlew czystym ręcznikiem i dociśnij stół tak, aby złącze żaluzji było skierowane w Twoją stronę.
Krok 2
Jedną ręką mocno trzymaj muszelkę, a drugą ostrożnie włóż czubek noża (specjalnego do ostryg) w mały otwór w połączeniu klapek. Obróć trochę nóż, podczas gdy klapki powinny się trochę rozsunąć.
Krok 3
Nadal trzymaj ostrygę jedną ręką, przeciągnij nożem wzdłuż górnej klapy, podczas gdy mięsień zostanie odcięty, to ona trzyma skorupę zamkniętą.
Krok 4
Wyrzuć górną klapkę (płaską), a dolną (bardziej okrągłą) ostrożnie wyjmij z ręcznika, aby sok się nie rozlał. Użyj czubka noża, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia ze zlewu.
Krok 5
Opcja 2. Mocno chwyć spód zlewu palcami. Przetnij mięsień (tym mięśniem jest przymocowany do muszli) pod ostrygą ruchem skierowanym w twoją stronę. Zacznij swój posiłek. Możesz jeść surową ostrygę, sól i pieprz.
