Latem wszyscy wychodzą na wieś. Ktoś lubi leżeć na trawie i nic nie robić, inni wolą bardziej aktywny wypoczynek. Ale bez względu na to, jak ktoś odpoczywa, każdy uwielbia jeść grilla na świeżym wakacjach. Szaszłyki z udka kurczaka są bardzo smaczne, ale nie zapomnij ich marynować przed gotowaniem.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszy sposób na zrobienie marynaty.
Dodaj sok z jednej pomarańczy do 150 ml białego wina stołowego. Wyciśnij sok rękoma. Posiekaj pozostałą miazgę i dodaj do wina. Do marynaty dodać 60 g startego świeżego imbiru, sok z połowy cytryny, jedną łyżeczkę kolendry i suszonego koperku, jedną łyżeczkę miodu. Dodaj sól do swojego gustu. Włóż marynowane nogi do lodówki na kilka godzin.
Krok 2
Druga opcja przygotowania marynaty.
Pokrój duży pęczek świeżej kolendry. Przełóż trzy ząbki czosnku przez prasę. W moździerzu zmiel 1,5 łyżeczki czarnego pieprzu. Połącz kolendrę, pieprz, czosnek, dwie łyżki soku z cytryny, łyżkę soli, cztery łyżki oleju roślinnego w misce i wymieszaj. Natrzyj udka kurczaka powstałą marynatą i pozostaw w lodówce na dwie godziny.
Krok 3
Trzecia metoda robienia marynaty.
W głębokiej misce wymieszać: 200 ml ciepłej przegotowanej wody, 1 łyżkę oleju słonecznikowego, sok z połowy cytryny, 1 łyżeczkę musztardy, 1 łyżeczkę proszku chmielowego - suneli, sól do smaku, 1 łyżkę mielonej czerwonej papryki, łyżeczka suszonego kopru, papryki, pietruszki, kolendry, curry. Przygotowaną mieszanką natrzyj udka kurczaka. Pozostaw do marynowania na 4-5 godzin w chłodnym miejscu.
Krok 4
Czwarty wariant marynaty
Potrzebne będzie 200 - 250 g majonezu, 1 łyżeczka czerwonej papryki słodkiej, 2 łyżeczki przetłoczonego czosnku, 1 cytryna pokrojona w plasterki, 1 łyżka soli, szczypta kminku i mielonej kolendry, pęczek świeżo posiekana kolendra lub pietruszka, dwa liście laurowe. Wszystko dokładnie wymieszaj. Natrzyj marynatę na nogi i pozostaw w chłodnym miejscu na co najmniej pięć godzin.
