Chrupiące pikle przygotowane według tego przepisu mają pikantny słodko-kwaśny smak. Czekając na gości, możesz marynować takie ogórki dosłownie w jeden dzień i mieć pewność, że nie zatrzymają się w lodówce.
Czy to jest to konieczne
- Na jedną puszkę 600 ml:
- - ogórki (cienkie plastry) - 2 szklanki;
- - cebula (posiekana) - 1/4 szklanki;
- - papryka (posiekana) - 1/4 szklanki.
- Aby przygotować marynatę:
- - ocet stołowy 9% - 1/3 szklanki;
- - cukier granulowany - 3/4 szklanki;
- - sól - 1 łyżeczka.
Instrukcje
Krok 1
Paprykę obrać, umyć i drobno posiekać. Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę.
Krok 2
Ogórki umyć i pokroić w cienkie paski. Wymieszaj warzywa i umieść w przygotowanym wysterylizowanym słoiku.
Krok 3
Do rondla dodaj 9% octu, sól i cukier, zagotuj marynatę. Tak przygotowaną gorącą marynatę polać warzywa w słoiku. Schłodź słoik i wstaw do lodówki. Po dniu można podać ogórki.
Krok 4
Jeśli chcesz zachować ogórki na zimę, wlej marynatę do słoika, odczekaj 10 minut i spuść marynatę na patelnię. Ponownie zagotuj marynatę i ponownie dodaj warzywa.
Krok 5
Zamknij słoik sterylną zakrętką. Odwróć słoik i zawiń go ręcznikiem, aż całkowicie ostygnie. Słoik z ogórkami przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
