Ogórki kiszone i kiszone można przechowywać dłużej niż rok, ale świeże - tylko 2-3 dni. Można przedłużyć trwałość warzyw, ale nie na długo, ponieważ składają się one z wilgoci, która stopniowo odparowuje, więc ogórki zaczynają opadać. Zależy to również od dojrzałości i integralności owocu. Jeśli chcesz, aby Twoje ogórki były świeże i chrupiące nieco dłużej niż wyznaczony czas, zastosuj kilka prostych metod.
Instrukcje
Krok 1
Umieść ogórki w dolnej komorze lodówki. Raz dziennie odświeżaj je zimną wodą. Ale po takiej procedurze pozwól płynowi spłynąć z owoców, w przeciwnym razie po prostu zgniją. Możesz włożyć je do miski na 15 minut, a następnie włożyć z powrotem do lodówki.
Krok 2
W przypadku długotrwałego przechowywania użyj metody „bukietu”. Weź szeroki wazon i wlej do niego wodę. Ułożyć ogórki szypułkami (ogonami) w dół. Możesz przechowywać go po prostu w chłodnym pomieszczeniu lub w lodówce. Pamiętaj, aby codziennie zmieniać wodę. W ten sposób ogórki pozostaną świeże przez bardzo długi czas, zwłaszcza jeśli mają długie szypułki.
Krok 3
Alternatywnie możesz użyć białka jajka. Ogórki dokładnie opłucz i osusz. Weź pędzelek do ciasta i posmaruj owoce. Po wyschnięciu białka tworzy się film ochronny, który zatrzymuje wilgoć w środku i zapobiega jej parowaniu. Po użyciu przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
Krok 4
Zawiń każdy ogórek w folię i przechowuj w lodówce. Ale wszystkie te metody mogą tylko nieznacznie przedłużyć świeżość warzyw, więc spróbuj posolić lub marynować tę część produktu, której prawdopodobnie nie zjesz. Jeśli ogórki staną się miękkie, nawet po konserwowaniu, nie odzyskają jędrności i będą zwiotczałe.
