Domowe gofry kojarzą się najczęściej z dzieciństwem, aromatem wanilii, słodką śmietanką i miłością mamy. Być może nikt z nas nie zrezygnuje z ciepłego, chrupiącego gofra właśnie upieczonego w gofrownicy. Aby gofry były dokładnie takie same jak w dzieciństwie, musisz je prawidłowo ugotować.
Czy to jest to konieczne
- 250g masło
- 200 gr. cukier
- 5-6 jaj
- 500 gr. mąka
- szczypta sody oczyszczonej
- 5 gr. wanilina
- 700-900 ml mleka
Instrukcje
Krok 1
Istnieje wiele przepisów na domowe gofry. Będziesz musiał trochę poeksperymentować i wybrać przepis, który Ci odpowiada. Następujące gofry są klasyfikowane jako klasyczne. Są wykonane z masła, cukru, jajek, mąki, sody, waniliny i mleka. Rezultatem są chrupiące, gęste gofry, które można zwijać na gorąco. Aby upiec bardziej miękkie gofry, dodaj wodę i 3-4 łyżki śmietany zamiast mleka. Aby gofry były bardziej chrupiące i puszyste, możesz dodać do ciasta paczkę proszku do pieczenia.
Krok 2
Rozpuść margarynę lub masło w łaźni parowej, nie gotując, dodaj ubite z cukrem jajka i dodaj mąkę. Ciasto zagnieść bardzo delikatnie łyżką, stopniowo dodając mleko lub wodę. Na samym końcu dodaj sodę lub proszek do pieczenia. Ciasto powinno być lekko płynne, konsystencją powinno przypominać śmietanę. Staraj się robić ciasto bez grudek, w przeciwnym razie gofry będą się nierównomiernie upiec.
Krok 3
Podgrzej gofrownicę. Nawiasem mówiąc, żelazka waflowe są bardzo różnorodne: kwadratowe i okrągłe, z dużym wzorem, małym, elektrycznym i podobnym do patelni. Jeśli płyty gofrownicy nie są pokryte teflonem, posmaruj je masłem przed wlaniem ciasta.
Krok 4
Wlać łyżkę ciasta prosto do środka i zamknąć gofrownicę. Sprawdź po 30-60 sekundach. Gofr jest gotowy.
Krok 5
Dopóki jest ciepły, możesz nadać mu dowolny kształt. Najczęściej gofry pozostawia się w formie arkuszy lub zwija się w tuby, aby następnie można je było napełnić kremem.
