Historia soczystych wiedeńskich gofrów ma określonego autora. To australijski cukiernik Josef Manner, który wynalazł przepis pod koniec XIX wieku. Ten przysmak uwielbiają nie tylko dzieci, ale także dorośli. Niewiele gospodyń domowych wie, jak gotować wiedeńskie gofry w domu. Ale to jest deser, który powinieneś znać, aby zachwycić domowników.
Przede wszystkim musisz nauczyć się robić odpowiednie ciasto i układać je w elektrycznej gofrownicy. Przepisów na wiedeńskie gofry jest wiele. Po wybraniu odpowiedniego przepisu możesz zacząć przygotowywać ciasto. Każdy wiedeński przepis na gofry opiera się na:
- mleko;
- jajka;
- mąka;
- cukier.
Poznawanie wiedeńskich gofrów należy zacząć od klasycznego przepisu. Jego receptura obejmuje:
- 400 g przesianej mąki;
- 2-3 średnie jaja kurze;
- 200 g masła;
- 200 ml ciepłego mleka;
- 8 g proszku do pieczenia;
- plasterek cytryny (jeśli chcesz).
Połącz zmiękczone masło z cukrem i wymieszaj. Następnie do masy cukrowej należy dodać ubite jajka i ciepłe mleko, dokładnie mieszając.
Do osobnej miski wsyp mąkę i proszek do pieczenia, dodaj trochę soli i sok z plasterka cytryny.
Połącz zawartość dwóch misek i ubij mikserem. A potem możesz już zacząć piec gofry (nie więcej niż pięć minut).
Podobnie jak w przypadku gotowania każdego innego dania, istnieje kilka sekretów robienia wiedeńskich gofrów, z którymi musisz się zapoznać:
- Dla najlepszego smaku.
- Aby osiągnąć lepsze mieszanie. Konieczne jest stopniowe dodawanie składników receptury.
- Do każdego wiedeńskiego przepisu na gofry.
- jak tłusta śmietana.
- przed przygotowaniem gofrów.
- Aby gofry nie przywierały do formy.
Gofry wiedeńskie wypiekane są w wielu różnych smakach: z wanilią, kefirem, czekoladą oraz innymi dodatkami i smakami. Liczba wypełnień również jest nieograniczona. Dziś w codziennym menu znajdują się gofry z topionym serem lub boczkiem.
Istnieje kilka przepisów na wiedeńskie gofry na dietetyczne posiłki; zawierają płatki owsiane lub trochę mąki z siemienia lnianego.
Każdy smakosz znajdzie przepis, który odpowiada jego indywidualnym gustom.
