Mąka jest używana do domowych wypieków i innych przepisów kulinarnych. Jednocześnie zwyczajowo mierzy się go na różne sposoby – zarówno tradycyjne gramy i kilogramy, jak i szklanki i łyżki używane głównie w gotowaniu.
Mąkę w gotowaniu często mierzy się w szklankach: tę metodę odmierzania odpowiedniej ilości jedzenia można znaleźć w wielu przepisach. Czasami jednak konieczne staje się przekształcenie tej dość wygodnej jednostki miary na bardziej tradycyjną - na przykład kilogramy.
szklanka mąki
W gotowaniu, aby odmierzyć wymaganą ilość produktu, w większości przypadków nie używa się żadnego, ale bardzo specyficznego rodzaju szkła - szkła fasetowanego, znanego wielu gospodyniom domowym od czasów ZSRR. Co więcej, takie szkło ma pewną osobliwość: jego główna część to fasetowany cylinder o lekko ściętym kształcie, a górna część wykonana jest w postaci gładkiego obrzeża. Linia przechodząca między fasetowaną a gładką częścią szkła nazywana jest najczęściej linią.
Jednocześnie w gotowaniu istnieją dwie główne opcje napełniania szkła fasetowanego: do góry i do ryzyka. Dotyczy to szerokiej gamy produktów, których ilość mierzy się zwykle w szklankach, a także mąki. Jednocześnie oczywiste jest, że waga gotowego produktu w napełnionej szklance będzie bezpośrednio zależeć od sposobu jej napełnienia. Tak więc szklanka mąki wypełniona ryzykiem będzie zawierała około 130 gramów produktu, a szklanka wypełniona do góry będzie zawierała już 150 gramów.
Kilogram mąki
Z kolei, aby zrozumieć, ile szklanek mąki tworzy jeden kilogram tego produktu, należy zrozumieć, jaka metoda napełniania danej szklanki w tym przypadku. Tak więc w przepisach kulinarnych zwykle wskazują, czy szklankę należy napełnić do ryzyka, czy po brzegi. Jeśli nie ma takiego wskazania, w znacznej części przypadków mówimy o wypełnieniu szyby do ryzyka.
Tak więc w różnych przypadkach liczba szklanek mąki tworzących kilogram produktu będzie się różnić. Jednak prosta arytmetyka pokazuje, że w obu sytuacjach kilogram będzie ułamkiem liczby kieliszków. Tak więc, jeśli zmierzysz liczbę szklanek mąki wypełnionych ryzykiem niezbędnym do uzyskania kilograma mąki, można to zrobić na podstawie prostego obliczenia: 1 kilogram / 130 gramów = 1000 gramów / 130 gramów = 7,69 filiżanek. Tak więc, aby uzyskać kilogram mąki, używając ryzykownie wypełnionych szklanek, potrzeba siedmiu pełnych szklanek i kolejnej około 3/4 pełnej.
Jeśli chodzi o szklanki nalewane do góry, tutaj odpowiednie liczby należy podstawić do powyższej równości: 1 kilogram / 150 gramów = 1000 gramów / 150 gramów = 6,67 szklanek. Zatem kilogram mąki powstaje z 6 pełnych szklanek i kolejnej, zawierającej około 3/4 produktu.
