Zgodnie z etykietą stołu każdy napój ma swoją własną szklankę. Jest to konieczne, aby w pełni wydobyć aromat, docenić kolor i poczuć smak. Jedną z podstawowych zasad jest tutaj to, że im mocniejszy napój, tym niższy trzeba do niego wybrać szklankę.
Na wino
Kieliszki do wina są podzielone na naczynia do białego napoju alkoholowego i czerwonego. Białe wino wlewa się do kieliszka w kształcie tulipana - szeroka misa jest lekko zwężona ku górze. Z reguły ma objętość 180-260 ml. Naczynia na czerwone wino są nieco większe - 200-300 ml i mają szerszą miskę. Zwyczajowo wlewa się wino do jednej trzeciej szklanki i pije - trzymając się nóżki, nie dotykając miski.
Do szampana i win musujących
Flet lub szkło fletowe to wysokie cienkie szkło z długą nóżką o pojemności 180 ml. Wlewa się do niego szampana lub wino musujące. Czasami napoje te podaje się w miseczce - szerokiej misce z lekko zwężoną szyjką na wysokiej nodze. Takie naczynia są zwykle używane na uroczystych przyjęciach, kiedy tworzą piramidy z kieliszków do wina. Miska wypełniona jest do połowy szampanem, dzięki czemu smak i aromat napoju jest lepiej wyeksponowany.
Snifterzy
Snifter - szklanka z szerokim dnem, zwężającą się ku górnej krawędzi, na krótkiej nóżce. Jego objętość wynosi od 250 do 875 ml. Z takich potraw zwyczajowo pije się koniak, brandy i calvados. Wlej jedną trzecią napoju.
Do koktajli
Kieliszek koktajlowy - pojemnik na wysokiej nóżce z miską w kształcie stożka, o pojemności 90-280 ml. Z reguły piją z niego martini.
Do tropikalnych koktajli używa się harikane - szklanki z krótką nóżką i miską, która wygląda trochę jak pączek konwalii. Jego pojemność to 400-480 ml.
Koktajle, składające się z warstw, podaje się w cafe pus - naczynia o objętości 80-120 ml, na krótkiej nóżce z wysoką podłużną miską, wysuniętą ku górnej krawędzi.
Okulary i okulary
Kieliszek to pojemnik o pojemności nie większej niż 100 ml, na niskiej nóżce. Z kieliszków piją mocne alkohole, takie jak wódka, gorzkie, likiery.
Stos to mała szklanka o prostych, gładkich lub fasetowanych ściankach. Nadaje się również do napojów spirytusowych nielodowych, które wypija się jednym haustem.
Szklanki i szklanki należy myć miękką gąbką i ciepłą wodą z mydłem. Aby uniknąć smug, szkło należy przetrzeć serwetką lub mikrofibrą. Aby nadać lśniący połysk, naczynia spłukuje się w wodzie z sokiem z cytryny lub octem.
Za najlepsze miejsce do przechowywania kieliszków uważa się zamkniętą szafkę. Ważne jest, aby w pobliżu nie było żadnych źródeł zapachu, takich jak kuchnia czy palarnia. Profesjonaliści nie zalecają przechowywania szkła stołowego obok przypraw, ziół, herbaty lub kawy. Ich aromat nasyci naczynia, a potem napój. Nie odkładaj również kieliszków do góry nogami, w przeciwnym razie szkło pochłonie zapach półki szafki.
