Jagnięcina nie jest zbyt popularna w Rosji (z wyjątkiem Kaukazu) i absolutnie na próżno, ponieważ zawiera znacznie mniej tłuszczu i cholesterolu niż wieprzowina i wołowina. Dodatkowo ze względu na niską kaloryczność jagnięcina uznawana jest za produkt dietetyczny.
Czy to jest to konieczne
- - młoda jagnięcina;
- - marchewka;
- - cebula;
- - szynka lub kiełbasa;
- - 2-3 całe ziemniaki;
- - liść laurowy;
- - sól, pieprz (do smaku).
Instrukcje
Krok 1
Lekko usmaż na patelni młodą jagnięcinę, bez oleju słonecznikowego. Następnie przenosimy mięso do rondla.
Krok 2
Marchewki pokroić w kostkę i trochę podsmażyć. Jeśli na patelni pozostał tłuszcz jagnięcy, możesz na nim usmażyć marchewki.
Krok 3
Na patelnię z marchewką dodać trochę cebuli i szynki (lub kiełbasy), następnie całość przełożyć na patelnię z jagnięciną i napełnić wodą. Na wierzch dodaj 2-3 obrane całe ziemniaki. Dusić przez około 40 minut.
Krok 4
Dodaj liście laurowe, czarny pieprz i goździki 4-6 minut przed gotowaniem. Można również dodać oliwki, suszone morele lub suszone śliwki, posiekany czosnek, cytrynę, zioła. Po kilku minutach wyjmij z pieca. Smacznego!
