Jeśli chcesz się rozgrzać w mroźny dzień i jednocześnie cieszyć się pysznym i aromatycznym daniem, możesz udusić jagnięcinę z ziemniakami i boczniakami. Przepis jest bardzo prosty, a czas gotowania to tylko 45 minut.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 4 osób:
- - 4 średniej wielkości ziemniaki;
- - średniej wielkości udziec jagnięcy, pokrojony na małe kawałki;
- - 8 boczniaków;
- - 1 pomidor;
- - pół czerwonej papryki;
- - cebula;
- - 600 ml bulionu mięsnego lub drobiowego;
- - liść laurowy;
- - 2 ząbki czosnku;
- - kilka gałązek pietruszki;
- - Sól;
- - mielona słodka papryka;
- - Oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę, pomidora i paprykę posiekać, podsmażyć na oliwie. Czosnek i pietruszkę zmiel w moździerzu. Dodaj je do patelni i soli. Wszystko razem smażymy przez 2-3 minuty na małym ogniu.
Krok 2
Zwiększ ogień i włóż kawałki jagnięciny na patelnię. Smaż przez 10 minut, aby mięso lekko się zarumieniło. Kładziemy jagnię na talerzu, a pokrojone na małe kawałki grzyby wysyłamy na patelnię. Podobnie jak jagnięcina smażymy je przez kilka minut, a następnie zdejmujemy z patelni.
Krok 3
Ziemniaki pokrojone na średnie kawałki włożyć na patelnię, smażyć kilka minut, wymieszać i doprawić niewielką ilością czerwonej papryki. Napełnij ziemniaki bulionem, dodaj liść laurowy. Jak tylko bulion się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki przez 10-12 minut.
Krok 4
Na patelnię wrzucić kawałki jagnięciny, całość dusić przez 15 minut. Połóż boczniaki na środku patelni i podawaj na gorąco.
