Zachowanie obecnych przy stole osób powinno być racjonalne i harmonijne, ponieważ zasady etykiety są testowane od wieków. Zawsze przywiązywano dużą wagę do manier przy stole. Dlatego nie można powiedzieć o wysokim poziomie kulturowym osoby, która je niedbale lub brzydko, nie umie posługiwać się sztućcami.
Etykieta stołu
Główna zasada: sztućce, które znajdują się po prawej stronie talerza, podczas jedzenia trzymaj prawą ręką, sztućce po lewej stronie talerza, lewą ręką. Nóż trzymamy w prawej ręce, widelec w lewej (zęby opuszczone). Nie wolno przesuwać instrumentów z lewej ręki na prawą i odwrotnie. Nie można jeść nożem i kroić nim wszystkiego na raz, żeby w przyszłości używać tylko widelca. Lepiej byłoby odciąć jeden kawałek i od razu wysłać go do ust, w przeciwnym razie jedzenie szybko ostygnie.
Rękojeści widelca i noża należy trzymać w dłoniach, palcem wskazującym przytrzymać początek ostrza noża. Aby pokroić kawałek mięsa, nóż i widelec trzyma się pod niewielkim kątem. Siedząc przy stole, musisz oprzeć nadgarstki na jego krawędzi. Nie należy rozkładać łokci, nisko pochylić głowę nad talerzem. Musisz pić i jeść bezgłośnie, nie powinieneś dmuchać na gorące jedzenie, popijać i cmokać. Kobiety z pomalowanymi ustami nie powinny używać lnianych serwetek, ale papieru.
Jak prawidłowo jeść?
Nie trzymają w rękach kawałka chleba, nie odgryzają go, ale szczypią małe kawałki, które są zjadane raz lub dwa razy. Specjalny nóż i widelec do ryb są mniejsze niż sztućce. Jeśli danie rybne jest smażone lub gotowane, kości oddziela się nożem. Jeśli znajdziesz kość w ustach, połóż ją na papierowej serwetce opartej o usta, a następnie na talerzu. Zupę je się, nabierając łyżką od siebie, aby nie poplamić ubrań. Musisz go zjeść, lekko popychając i przechylając talerz od siebie. Bulion najpierw zjada się małą łyżeczką deserową, a następnie pije z kubka. Łyżka do zupy powinna zawsze znajdować się na talerzu, a nie na stole.
Jeśli danie nie wymaga krojenia (pasztety, jajka na twardo, zapiekanki, budynie, suflety), używaj tylko widelca w prawej ręce. Dozwolone jest pomaganie przy jedzeniu z kawałkiem chleba w lewej ręce. Kanapki je się nożem i widelcem. Jeśli chcesz zrobić kanapkę, weź ze wspólnego dania na talerzu niewielką ilość masła, kawioru lub pasztetu. Sałatki układa się na talerzu łyżką do sałatek, je się widelcem.
Jeśli jedzenie na półmisku krąży z rąk do rąk, najpierw musisz podać je sąsiadowi, a następnie położyć je sobie bez wybierania. Wyłożyć naczynie z blachy widelcem i łyżką (łyżka powinna być w lewej ręce). Wyklucza się użycie noża do makaronu, mikstury, omletów, galaretek, makaronów, mózgów, warzyw i puddingów. Wymienione dania je się wyłącznie widelcem.
Ptak jest zjadany widelcem i nożem i wcale nie jest konieczne żonglowanie urządzeniami w pocie czoła, próbując oczyścić mięso z kości. Będziemy musieli pogodzić się z tym, że z kościami zostanie trochę mięsa. W domu możesz sobie pozwolić na wzięcie do ręki udka z kurczaka. Słodkie ciasto spożywa się specjalnie zaprojektowanymi widelcami. Jeśli ich nie ma, możesz użyć łyżki. Możesz wziąć suche ciasta, pierniki i pierniki w ręce.
Gruszki i jabłka kroi się na ćwiartki, skórkę zdejmuje się nożem, a następnie zjada widelcem i nożem. Niedopuszczalne jest obieranie owoców w ręku. Wiśnie i czereśnie są pobierane przez gałązkę, wysyłane do ust. Nie wypluwać nasion bezpośrednio na talerz ani nie umieszczać ich w popielniczce. Niezauważenie wypluwają go w pięść, a następnie przenoszą na swój talerz.
