Owsianka z grochu jest bardzo zdrowa ze względu na wysoką zawartość pełnowartościowego białka. Groch nadaje się również dla osób prowadzących aktywny tryb życia. Zawarte w nim dobroczynne substancje dostarczają organizmowi energii i zwiększają wydolność. Cukier naturalny, bogaty w niektóre odmiany grochu, poprawia aktywność mózgu. Groch należy do pokarmów zalecanych do spożycia podczas długich postów chrześcijańskich, więc nie zaniedbuj dań z grochu.
Czy to jest to konieczne
-
- Groch;
- naczynia emaliowane;
- woda;
- płyta.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj groszek do gotowania. Przed zagotowaniem groszek należy dokładnie wypłukać, najlepiej pod bieżącą wodą, aż woda stanie się przejrzysta i przejrzysta. Ponieważ gotowanie grochu zajmuje dużo czasu, istnieje kilka sposobów na jego przyspieszenie. Pierwszy sposób to moczenie. Umyty groszek moczy się przez 10-12 godzin - jest to najbardziej optymalny czas na pęcznienie i wchłanianie płynu. Najlepiej namoczyć groszek wieczorem, jeśli zamierzasz gotować owsiankę w ciągu dnia. Zwróć uwagę, że groszek podzielony (na połówki) szybciej nasiąknie.
Krok 2
Następnie spuść wodę, w której nasączony był groszek, ponownie spłucz i teraz gotuj. Dodaj zimną wodę do rondla, aby nie tylko zakrył cały groszek, ale był o dwa palce wyżej. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ilość palnika, gotuj na wolnym ogniu i gotuj groszek przez około 40 minut.
Krok 3
Drugim sposobem na przyspieszenie gotowania grochu jest dodanie oleju do wody. Jeśli masz masło, lepiej je dodać, w tym przypadku smak groszku stanie się jaśniejszy i bogatszy. Jeśli masz tylko olej roślinny, dodaj go. Smak groszku niewiele się zmieni, ale ugotuje się znacznie szybciej.
Krok 4
Trzecim sposobem na szybsze gotowanie groszku jest stopniowe dodawanie zimnej wody. Postaw rondel na ogniu i co 8 minut dodawaj łyżkę zimnej wody. Ten proces nagłych zmian temperatury wpływa na szybkość gotowania grochu.
Krok 5
Po ugotowaniu groszku (czas gotowania będzie zależał od rodzaju groszku i czasu namoczenia) wyłącz kuchenkę, dodaj zmielony pieprz i zmiażdż ząbek czosnku do rondla. To doda smaku potrawie. Przed podaniem usuń czosnek z owsianki.
