Jak samemu zrobić ocet 6%? Wiele gospodyń domowych zapewne chciałoby poznać odpowiedź na to pytanie w okresie zbioru kiszonych warzyw na zimę. Nie jest trudno zdobyć taki ocet w domu z 9% lub esencji. Najważniejsze jest poznanie prawidłowych proporcji rozcieńczenia.
Do kiszenia warzyw na zimę najczęściej stosuje się ocet 6%. Jednak ten składnik może być stosowany również w innych przypadkach. Na przykład to stężenie octu jest często używane w domowych wypiekach lub sałatkach. Do marynowania mięsa na grilla zwykle stosuje się również 6% roztwór.
Jak zrobić z esencji
Najczęściej ludzie są zainteresowani tym, jak zrobić ocet 6% z 70%. Essence, ponieważ jest bardzo ekonomiczna, cieszy się po prostu dużą popularnością wśród gospodyń domowych, dlatego jest dostępna niemal w każdym domu. Aby zrobić z niej 6% octu, potrzebna będzie woda, czyste naczynia szklane lub ceramiczne oraz stalowa łyżka stołowa. Lepiej jest wziąć wodę przefiltrowaną, przegotowaną w temperaturze pokojowej.
Więc weź łyżkę esencji. Wlej płyn do przygotowanego naczynia. Wlej przegotowaną wodę do kubka. Do pojemnika z esencją wlej 11 łyżek wody. Dobrze wymieszaj roztwór na ostatnim etapie. Ocet 6% jest gotowy. Teraz może być używany zgodnie z jego przeznaczeniem.
Jak zrobić 6% z 9% octu
W takim przypadku wygodniej będzie użyć nie łyżki, ale szklanki lub na przykład szklanki jako pojemnika pomiarowego. W pierwszym etapie wodę trzeba również zagotować i schłodzić. Następnie należy wziąć butelkę z 9% octem i wlać do szklanki, wypełniając 2/3 objętości tego ostatniego. Następnie wystarczy napełnić szklankę wodą do góry. Oznacza to, że aby uzyskać 6% octu z 9%, musisz zużyć 1/3 części wody na 2/3.
Jeśli potrzebujesz uzyskać dokładnie dokładne stężenie 6%, zamiast zwykłej szklanki możesz użyć np. odmierzonej medycznej. Albo zrób to trochę inaczej. Aby uzyskać dokładnie 6% octu, należy:
- weź dwa pojemniki - jeden większy, drugi mniejszy;
- napełnić mniejszy pojemnik octem prawie do góry (aby się nie rozpryskać);
- wlej odmierzoną ilość octu do dużego pojemnika;
- opuszczony mniejszy pojemnik napełnić do połowy wodą;
- wlej wodę do dużego pojemnika z octem 9%.
W tym przypadku również otrzymasz stosunek 1/3 do 2/3. Ale tę metodę hodowli można uznać za bardziej dokładną. W końcu zmierzenie połowy szklanki jest łatwiejsze niż 2/3.
Pomocna rada
Więc teraz wiesz, jak zrobić ocet 6% z 70% lub 9%. Procedura jest prosta. Jednak podczas jej wykonywania należy zachować ostrożność. W końcu ocet jest, choć słaby, ale wciąż kwaśny. Jeśli dostanie się na skórę lub błony śluzowe, należy je natychmiast przemyć dużą ilością wody. Podczas rozcieńczania esencji, a nawet 9% octu, nie należy też zbytnio pochylać się nad pojemnikiem. Opary tego kwasu mogą być również nieco niebezpieczne dla zdrowia.
