Zastanawiasz się, jak ugotować kurczaka, aby był prosty i smaczny? Gotowanego kurczaka przygotuj w orientalny sposób - z pikantnym sosem curry. Tradycyjne danie indyjskie.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kurczak;
- - 1 pęczek korzeni zupy (selera);
- - 50 gramów mąki;
- - 2 łyżeczki ostre curry;
- - sok z 1 cytryny;
- - 5 plastrów ananasa;
- - 250 gr. krem;
- - Sól
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj kurczaka, opłucz pod bieżącą wodą. Warzywa obrać, pokroić w paski.
Krok 2
Do rondla wlać osoloną wodę, kurczaka złożyć wraz z korzeniami. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj kurczaka do miękkości. Gotowość sprawdzamy widelcem: jeśli widelec łatwo przebija mięso, kurczak jest gotowy.
Krok 3
Gotowanego kurczaka wyjmujemy, odstawiamy na bok. Bulion przecedzić przez sito. Podziel kurczaka na porcje.
Krok 4
Rozgrzać patelnię, smażyć mąkę bez dodawania oleju na złoty kolor. Następnie stopniowo wlewaj bulion do mąki, cały czas mieszając. Konsystencja sosu powinna przypominać gęstą śmietanę. Sos gotujemy ciągle mieszając przez 10 minut, następnie dodajemy sól, dolewamy sok z cytryny i dodajemy curry. Gotuj przez 5 minut. i wlej śmietanę i pokrojone kawałki ananasa.
Krok 5
Kawałki kurczaka włożyć do głębokiego naczynia i polać sosem. Ugotowany ryż podawać jako dodatek. Podczas serwowania posyp ziołami.
