Pieczony kurczak ze skórką jest nie tylko pyszny, ale także bardzo piękny. Mięso okazuje się bardzo delikatne i soczyste, a z wyglądu potrawy zaczyna płynąć ślina. Nawet początkujący kucharz może ugotować w piekarniku całego kurczaka, wystarczy znaleźć na to trochę wolnego czasu.
Czy to jest to konieczne
- - kurczak o wadze około 1,5-1,7 kg;
- - skórka i sok z jednej cytryny i jednej pomarańczy;
- - 3 łyżki syropu klonowego lub miodu o podobnej konsystencji;
- - 2 łyżeczki musztardy Dijon;
- - łyżka octu z białego wina;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 2 liście laurowe;
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Kurczaka dokładnie opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i natrzeć z zewnątrz i wewnątrz solą i pieprzem. Nogi wiążemy sznurkiem, aby gotowe danie wyglądało pięknie.
Krok 2
Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj sok i skórkę z cytryny i pomarańczy, dodaj syrop klonowy (lub miód), musztardę, ocet, drobno posiekany czosnek i liście laurowe. Połowę marynaty wlać do foremki, w której będzie upieczony kurczak, drugą część polać tuszką, odstawić na 30 minut.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Gotuj kurczaka przez godzinę, co 10 minut dolewając marynatę, aby uzyskać piękną skórkę.
