Kawior ze szczupaka jest ceniony za swoje właściwości dietetyczne i lecznicze. Jest bardzo bogaty w proteiny, minerały oraz witaminy A i D.
Czy to jest to konieczne
-
- 300 g kawioru;
- 1,5 litra wrzącej wody;
- zimna woda;
- drobna sól jodowana;
- głęboka miska;
- Bank;
- durszlak;
- gaza;
- widelec
- łyżka.
Instrukcje
Krok 1
Weź 300 g kawioru ze szczupaka i umieść w głębokiej misce.
Krok 2
Za pomocą widelca rozprowadź kawior bez zdejmowania folii z torebek kawioru.
Krok 3
Do miski z kawiorem wlej 1,5 litra wrzącej wody.
Krok 4
Mieszaj widelcem przez pięć minut. W takim przypadku filmy Yastyka należy usunąć do innego pojemnika. Wszystkie jaja powinny oddzielić się od siebie i nabrać biało-żółtego koloru. Kolor kawioru będzie zbliżony do koloru ugotowanej prosa.
Krok 5
Ostrożnie spuść całą gorącą wodę.
Krok 6
Następnie dodaj zimną wodę do miski kawioru i ponownie odcedź.
Krok 7
Ponownie przenieś całą zawartość widelcem.
Krok 8
Użyj widelca, aby podnieść resztę filmu.
Krok 9
Ponownie wypłucz kawior dziesięć razy zimną wodą.
Krok 10
Do dalszego gotowania kawior musi zostać wysuszony.
Krok 11
Weź durszlak i wyłóż go gazą.
Krok 12
Przenieś kawior z miski i lekko przekręć gazę.
Krok 13
Użyj dłoni, aby lekko docisnąć gazę pod spodem, aby nadmiar wody był szklany. Należy to zrobić, aż gaza będzie wystarczająco sucha.
Krok 14
Zacznijmy solenie kawioru.
Krok 15
Kawior z gazą włożyć do kubka i posolić do smaku. Dodaj sól i lekko wymieszaj łyżką. Kolor kawioru zmieni kolor na bursztynowy z soli.
Krok 16
Przenieś kawior do słoika, bez zgłaszania do góry 10 mm.
Krok 17
Wstaw słoik do lodówki na sześć godzin. Jajka łatwo spadną na kanapkę. Smacznego!
