Fasola w pikantnym sosie to pyszne i pożywne dania, które są łatwe w przygotowaniu. Te fasolki mogą być używane jako przekąska lub dodatek.
Czy to jest to konieczne
- - 1 łyżka. czerwona fasola;
- - 1 papryka;
- - 0, 5 strąków ostrej papryki;
- - 2 dojrzałe pomidory;
- - 1 marchewka;
- - 1 cebula;
- - 4 ząbki czosnku;
- - czerwona mielona papryka do smaku;
- - kolendra;
- - olej roślinny do smażenia;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Suchą czerwoną fasolę opłukać i zalać szklanką wody, a następnie pozostawić do spęcznienia na 1,5 godziny. Namoczoną fasolę gotuj na małym ogniu do miękkości.
Krok 2
Pokrój paprykę w drobną kostkę, cebulę pokrój w cienkie półpierścienie, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Pomidory zalać wrzątkiem i obrać, obrane pomidory posiekać razem z ostrą papryką i czosnkiem w blenderze na cienki kleik.
Krok 3
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i usmaż w nim cebulę, marchewkę i paprykę. Na patelnię wsypać masę pomidorową, posolić, posypać mielonym pieprzem i dobrze wymieszać z resztą warzyw. Następnie dodaj gotowaną fasolę na patelnię. Trzymaj danie na ogniu przez kolejne 3-4 minuty, następnie posyp posiekaną kolendrą i podawaj fasolę w ostrym sosie na stole z białym pieczywem.
