W sklepach, w dziale mrożonek, często można zobaczyć paczki paluszków rybnych. Tylko często w składzie takich patyczków praktycznie nie ma ryb. Dlatego zalecamy samodzielne przygotowanie takich paluszków z polędwicy rybnej, a także ostrego sosu, który jest bardzo prosty, ale jednocześnie idealnie do nich pasuje.
Czy to jest to konieczne
- - 450 g filetu z białej ryby;
- - 1 szklanka mąki pszennej;
- - 3 jajka;
- - 1,25 kubków mąki z macy;
- - olej roślinny, pieprz czarny, sól.
- Na sos:
- - 5 łyżek. łyżki majonezu;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki sosu chili.
Instrukcje
Krok 1
Na talerz wsypać mąkę pszenną, dodać sól i pieprz, wymieszać suche składniki. Lekko ubite jajka wlej do osobnej miski. Dodaj mąkę z macy do innego pojemnika.
Krok 2
Filet rybny pokroić w szerokie paski, każdy kawałek maczać najpierw ze wszystkich stron w mące pszennej, następnie w ubitym jajku, a następnie w macy.
Krok 3
Rozgrzej olej roślinny na dużej głębokiej patelni, włóż do niej powstałe paluszki rybne, smaż je ze wszystkich stron na złoty kolor.
Krok 4
Przygotuj ostry sos, wszystko jest bardzo proste: w małej misce wymieszaj 5 łyżek majonezu z dowolnym ostrym sosem chili.
Krok 5
Połóż paluszki rybne na półmisku lub połóż je najpierw na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Paluszki rybne podawaj z ostrym sosem natychmiast, gdy są gorące. Osobno możesz przygotować dowolną sałatkę warzywną, doprawioną warzywami lub oliwą z oliwek i podawać razem z pałeczkami - otrzymasz lekki, ale obfity lunch lub kolację. Te paluszki rybne są również dobre jako przekąska.
