Wraz z nadejściem raczej chłodnej pory roku nasz organizm potrzebuje dodatkowych kalorii. Możesz urozmaicić swoje menu i wpisać kolejny przepis do swojej książki kucharskiej, robiąc wspaniałą zupę z wędzonymi udkami z kurczaka i serem.
Wszystkie produkty do przygotowania takiej zupy są dostępne i nie wymagają dodatkowej obróbki.
Do przygotowania zupy z udźca wędzonego i sera należy przygotować średniej wielkości rondel. Ze składników będziesz potrzebować:
- wędzona noga lub wędzona pierś - 1szt.;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1szt.;
- ziemniaki - 4 szt.;
- ser topiony - 1 szt.;
- zielenie;
- Sól.
Wlej wodę do rondla i zagotuj. W międzyczasie pokrój wędzoną nogę lub pierś, pokrój w kostkę o wymiarach około 1,5x1,5 cm i wrzuć do wrzącej wody. Nasiona można w razie potrzeby ugotować, a następnie usunąć przed podaniem.
W międzyczasie obierz i zetrzyj marchewki, a cebulę pokrój w drobną kostkę. W niewielkiej ilości oleju roślinnego podsmaż marchewkę i cebulę i dodaj do rondla z wędzonymi nóżkami.
Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę, wrzucić do rondla i doprawić solą.
Ser topiony można wybrać z dodatkiem przypraw lub boczku, można też wziąć zwykły brykiet. Ser pokrój na kilka kawałków i dodaj do pojemnika, od czasu do czasu mieszając.
Zupa z wędzonymi nogami i serem nie trwa długo, ale okazuje się bardzo satysfakcjonująca i aromatyczna. Najważniejsze, że przed podaniem dania do stołu nie zapomnij posypać świeżymi ziołami.
