Serniki to najpopularniejsze danie z twarogu. W Internecie są dziesiątki przepisów. Zgodnie z listą produktów, które składają się na przysmak, nie zawsze można zrozumieć, czy deser okaże się smaczny.
Zdrowe śniadanie
Serniki to zdrowe danie bogate w witaminy i mikroelementy. Twarożek zawiera kazeinę, która pozwala znormalizować równowagę tłuszczową, zmniejszyć masę ciała. Produkt jest nasycony wapniem, siarką, fosforem, cynkiem, fluorem i innymi ważnymi dla organizmu substancjami. A dzięki twarogowi aktywowana jest praca mózgu, poprawia się pamięć, utrzymuje się ostrość wzroku i wzmacniają się funkcje ochronne wątroby. To sprawia, że serniki są najlepszą opcją na śniadanie.
Sekrety robienia soczystych serników
Odpowiednio przygotowany deser będzie pyszny i puszysty. Po popełnieniu błędu przesadzenia z jakimkolwiek składnikiem twaróg może okazać się lepki, gęsty i ciężki. Aby uniknąć rozczarowania, gospodynie domowe powinny wziąć pod uwagę kilka sztuczek.
Rada
- Twarożek powinien być wysokiej jakości, świeży i najlepiej domowy.
- Produkt niskotłuszczowy i masa twarogowa nie nadają się do wyrobu ciast twarogowych.
- Przed przygotowaniem serników twarożek należy dokładnie zagnieść, przetrzeć przez sito lub ubić w blenderze.
- Jeśli twarożek jest zbyt suchy, lepiej dodać do niego 1 łyżkę stołową. mleko lub śmietanka.
- Do bardzo kwaśnego twarogu można dodać sodę oczyszczoną - na czubku noża.
- Dla splendoru zaleca się wlać do syrnik roztwór kwasu cytrynowego. Biorąc go na czubek noża, rozcieńczyć w 1 łyżeczce. woda.
- Nie powinieneś wkładać dużo jajek do naleśników serowych. To sprawi, że będą napięte, gumowate.
- Bardziej przydatne są serniki gotowane w piekarniku niż na patelni.
Klasyczny
Z ogromnej liczby przepisów wiele gospodyń domowych preferuje klasyczne syrniki. Są łatwe w przygotowaniu. Okazują się soczyste, soczyste.
Składniki
- 500 g twarogu,
- 150 g mąki
- 1 jajko kurze
- 1 łyżka cukier granulowany
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta sody oczyszczonej
Instrukcje gotowania
- Twaróg dokładnie rozgnieść widelcem lub przetrzeć przez sito. Możesz ubić masę w blenderze.
- Dodaj cukier, sól, sodę, mąkę do twarogu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Wbij 1 jajko w powstałą masę. Jeśli ciasto twarogowe jest suche, można je trochę zwilżyć mlekiem.
- Uformuj kiełbasę o średnicy 8 cm, pokrój serniki o grubości nie większej niż 1 cm.
- Lepiej użyć ghee lub masła. Nie musisz go dużo dodawać do patelni. Wchłonie się w deser, czyniąc go bardzo tłustym.
- Syrniki należy smażyć na małym ogniu, dzięki temu będą się równomiernie upiec i nie przypalić.
Syrniki podaje się z dżemem, miodem lub kwaśną śmietaną, zaczynając od upodobań krewnych i przyjaciół. Możesz ozdobić danie jagodami, kawałkami owoców. Dzięki temu śniadanie będzie nie tylko zdrowe, smaczne, ale także piękne!
