Słowo herbata pochodzi od chińskiego słowa „cha” i jest napojem otrzymywanym przez gotowanie, parzenie lub zaparzanie liścia drzewa herbacianego. Również w ogólnie przyjętym znaczeniu herbatę rozumie się jako napar ziołowy lub wywar, który spożywa osoba pijąca. Ponadto specjalnie przygotowany liść herbaty, który jest przygotowywany do zaparzenia danego napoju, nazywany jest również herbatą.
Klasyfikacja herbaty opiera się na następujących kryteriach:
- Rodzaj i pochodzenie herbaty.
- Czas trwania i metoda utleniania herbaty.
- Rodzaj liści herbaty i ich przetwarzanie.
Według rodzaju i pochodzenia herbata jest
- odmiana chińska,
- gatunki asamskie,
- Herbata kambodżańska.
W zależności od czasu trwania i metody utleniania herbata może być biała, czarna, zielona, żółta, niebiesko-zielona. W zależności od rodzaju liścia herbacianego wyróżnia się napiwki, herbaty long tea, herbaty pomarańczowe i pomarańczowe, herbaty średniej jakości i ziołowe.
Wybór herbat zależy od indywidualnego gustu klienta. Jedno jest niezaprzeczalne: trzeba umiejętnie wybrać herbatę, najlepiej w drogim ekwiwalencie cenowym, ponieważ herbata elitarna to napój wysokiej jakości. Ale nawet wybierając kosztowną i elitarną herbatę, możesz się niestety pomylić. Zrozumienie smaku i aromatu tego magicznego napoju nie przychodzi po raz pierwszy, więc jest szansa na zakup podróbki i podarowanie sobie i swoim bliskim drinka. Aby tego uniknąć i móc wybrać odpowiednią herbatę, konieczne jest przeprowadzenie określonej krok po kroku procedury selekcji.
Jak więc umiejętnie i poprawnie wybrać wysokiej jakości herbatę.
Krok pierwszy - najpierw musisz wylać liść herbaty na jasny papier. Masa herbaciana powinna składać się z liści herbaty tego samego koloru, bez zbędnych zanieczyszczeń i kurzu.
Krok drugi - należy zaparzyć liść herbaty wodą o temperaturze wystarczającej do zaparzenia tego rodzaju herbaty. Po pierwszym napełnieniu woda zostaje wylana.
Krok trzeci - konieczne jest wykonanie drugiego nalewania herbaty. Po kolorze drugiej porcji możemy ocenić jakość herbaty. Kolor drugiej opcji powinien być przezroczysty, jasny, ale nie matowy, szczególnie mętny.
Krok czwarty - możesz określić smak napoju, popijając i płucząc usta. Robiąc to kilka razy, można w pełni doświadczyć zestawu aromatów, w które bogaty jest ten rodzaj herbaty.
I wreszcie, krok piąty polega na tym, że po opróżnieniu kubka herbaty kilkakrotnie powąchaj herbatę za pomocą zmysłu węchu.
Tak więc, oceniając jakość liści herbaty, kolor liści herbaty, aromat smakowy naparu herbaty, można dokładnie określić, rzeczywiście, herbatę wysokiej jakości.
