Jak Zrobić Wino

Spisu treści:

Jak Zrobić Wino
Jak Zrobić Wino

Wideo: Jak Zrobić Wino

Wideo: Jak Zrobić Wino
Wideo: Jak zrobić wino z winogron - krok po kroku 2024, Marsz
Anonim

Winiarstwo to przede wszystkim sztuka. Bardzo łatwo zepsuć oryginalny produkt, a zamiast pachnącego napoju, nasyconego kolorem i aromatem, otrzymujesz napój mało przydatny. Oczywiście największą preferencją jest wino gronowe. Aby zrobić to sam w domu, musisz przestrzegać pewnych zasad.

Jak zrobić wino
Jak zrobić wino

Instrukcje

Krok 1

Najpierw zdecyduj, której odmiany winogron użyjesz:

- wino, które zawiera mało cukru i jest używane głównie przez winiarzy;

- jadalnia, służy zarówno do przygotowania napoju, jak i do jedzenia;

- deser, o wysokiej zawartości cukru. Możesz mieszać kilka odmian.

Krok 2

Przygotuj pojemnik i pomieszczenie. Miejsce musi być suche i czyste, dębowe beczki i szklane butelki są uważane za idealne przybory do przechowywania. Do przechowywania podstawowego nadają się wiadra aluminiowe.

Krok 3

Potasuj winogrona. Możesz to zrobić sam lub użyć specjalnej prasy.

Krok 4

Umieść zmiażdżone winogrona w dużym pojemniku lub dodaj trochę cukru, jeśli chcesz. Nigdy nie zakrywaj całkowicie, po prostu zakrywaj. Unikaj jasnego światła podczas fermentacji. Pożądana jest całkowita ciemność. Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić 23-25 stopni Celsjusza. W przeciwnym razie ryzykujesz zepsucie produktu.

Krok 5

Poczekaj około tygodnia. W tym czasie proces fermentacji powinien się zakończyć. Pojawi się specyficzny zapach.

Krok 6

Przygotuj pojemniki do późniejszego przechowywania napoju. Przygotuj również węże przelewowe i gumowe rękawice. Wlej płyn do przygotowanych pojemników. Wskazane jest przynajmniej częściowe przefiltrowanie napoju. Ale w porządku, jeśli trochę błota dostanie się do butelki.

Krok 7

Ogranicz dostęp tlenu do butelki i jednocześnie pozwól płynowi uwolnić nadmiar gazów. Można to zrobić za pomocą gumowej rękawicy. Połóż go na butelce i przekłuj igłą w dwóch lub trzech miejscach. Gdy tylko rękawica zostanie całkowicie „opróżniona”, wiedz, że wszystkie gazy zgasły.

Krok 8

Młode wino wlać do innych pojemników. Staraj się unikać błota. Poczekaj na osad. Napój powoli się rozjaśni. Gdy tylko wino jest całkowicie sklarowane, kolor staje się przezroczysty, bez zanieczyszczeń, wlej po raz ostatni do butelki lub beczki.

Krok 9

Za pomocą tak prostych manipulacji można uzyskać wytrawne wino, które dobrze smakuje. Jeśli jesteś fanem wina musującego, podczas fermentacji szczelnie zamykaj butelkę.

Zalecana: