Piwo powstało przed naszą erą, dlatego jest najstarszym napojem alkoholowym. W starożytnym Egipcie znany był więcej niż jeden przepis na piwo. Sekrety przygotowania tego odurzającego napoju były w każdej epoce i były dziedziczone. Niektóre przepisy stosowane przez współczesnych piwowarów istnieją do dziś. Nie każdy może wybrać dobre piwo, nie każdy wie, jak to zrobić. Jakie są kryteria wyboru doskonałego napoju odurzającego?
Instrukcje
Krok 1
Wybierając napój chmielowy należy zwrócić uwagę na jego produkcję i rodzaj. Zwróć uwagę na „żywe” piwo. Zachowuje użyteczne właściwości i zawiera substancje takie jak wapń, fosfor, miedź, potas, żelazo, mangan. Wszystko to oczywiście jest niezbędne dla ludzkiego organizmu, ale głównym składnikiem takiego piwa są nadal drożdże piwne. Zawierają kwas pantotenowy, tiaminę, pirydoksynę i ryboflawinę - witaminy z grupy B. Jednak "żywe" piwo nie jest długo przechowywane - tylko dwa lub trzy dni.
Krok 2
Zwróć szczególną uwagę na moc napoju. Wskazuje zawartość alkoholu w napoju. Nie da się tego dokładnie określić do momentu, gdy piwo jest gotowe. Moc wskazana na etykietach odurzanego napoju jest wartością przybliżoną. Ponadto może się różnić w zależności od partii piwa.
Krok 3
Zwróć uwagę na gęstość piwa - to cecha, która bezpośrednio wpływa na moc piwa. Im wyższa gęstość, tym wyższa moc napoju. Na przykład przy 13% alkoholu moc piwa wyniesie 5% itd. Niska gęstość i wysoki procent alkoholu wskazują, że napój jest złej jakości. Fakt ten sugeruje, że jego moc została osiągnięta poprzez rozcieńczenie piwa alkoholem.
Krok 4
Jeśli do odurzanego napoju nie dodano konserwantów, jego trwałość sięga zaledwie kilku dni. Ten fakt warto również wziąć pod uwagę przy wyborze piwa. Wielu producentów używa kwasu askorbinowego jako środka konserwującego do napojów alkoholowych. W ten sposób zwiększa się trwałość piwa. Nie należy jednak pić przeterminowanego piwa, ponieważ może to spowodować zatrucie pokarmowe, a jego nasilenie może być różne.
Krok 5
Ważną rolę w jego wyborze odgrywa również pojemnik, w którym przechowywany jest napój odurzający. W jakim naczyniu zachowa swoją jakość i smak? Beczki to specjalne pojemniki do przechowywania piwa. Takie naczynie pozwala na dłuższe przechowywanie napoju alkoholowego dzięki chromowanej stali nierdzewnej, z której jest wykonane. Obce zapachy nie przenikną do niego, a zatem nie będzie posmaku, z wyjątkiem oczywiście piwa. Pojemniki szklane, aluminiowe i plastikowe praktycznie nie różnią się od siebie. Promienie słoneczne mogą wnikać do piwa i smakować jak plastik lub metal. Wysoka temperatura negatywnie wpływa na trwałość piwa w takim pojemniku.
Krok 6
Piwo wysokiej jakości wyróżnia się przejrzystością, pełnią smaku, nutą goryczki zaczerpniętej z chmielu oraz stabilnością piany. Alkohol nie powinien mieć obcych zapachów, ponieważ świadczy to o naruszeniu technologii produkcji i przechowywania. Dlatego przed zakupem piwa weź pod uwagę wszystkie jego cechy wymienione powyżej.
