Żaden z rodzajów galaretek nie może się równać pod względem przydatności z galaretką z płatków owsianych. Używając tylko wody, płatków śniadaniowych i soli, możesz przygotować wspaniały napój. Jego codzienne stosowanie przez trzy miesiące pozwala na długo zapomnieć o „wewnętrznych problemach”.
Czy to jest to konieczne
- - 1 szklanka płatków owsianych;
- - 4-5 łyżek kefiru (opcjonalnie);
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Szklankę płatków owsianych wlać do durszlaka i opłukać pod zimną wodą, następnie przełożyć płatki do trzylitrowego rondla lub słoika, dodać mały kawałek chleba żytniego i przykryć schłodzoną przegotowaną wodą. Ilość płynu powinna znajdować się około 3-4 centymetrów powyżej poziomu płatków owsianych.
Krok 2
Przykryj garnek (słoik) pokrywką i umieść w ciepłym miejscu na 2 dni do fermentacji. Aby usprawnić proces, możesz dodać 4-5 łyżek świeżego kefiru (jogurtu).
Krok 3
Po upływie czasu przepuścić powstałą masę wraz z wodą przez maszynkę do mięsa lub zmielić blenderem. Weź metalowe sitko i odcedź wszystko. Jeśli na komórkach pozostaną płatki, dokładnie je wytrzyj. Jeśli nie masz sitka, możesz zamiast tego użyć cienkiego durszlaka lub gazy złożonej na pół.
Krok 4
Przygotowaną kulturę starterową wlej do trzylitrowego przezroczystego słoika, zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki. Po około 3-4 godzinach ciecz oddzieli się. Przezroczystą górę delikatnie odsącz, z grubej przygotuj galaretkę, jeśli zajdzie taka potrzeba.
Krok 5
Do kadzi wlać szklankę wody lub mleka, rozpalić i podgrzać. Wlej rozczyn do płynu. W zależności od preferowanej konsystencji galaretki dodaj od 2 łyżek stołowych do szklanki zakwasu. Umieść chochlę mieszanki na ogniu i zagotuj ją, ciągle mieszając. Staraj się unikać zbijania.
Krok 6
Posolić trochę gotową galaretkę (zwykle łyżeczkę soli bez góry nakłada się na jeden litr gotowego napoju). Dla smaku dodaj trochę oleju roślinnego do galaretki ugotowanej w wodzie. Jeśli wolisz ugotować go w mleku, możesz włożyć bryłkę masła, cukru, miodu lub np. mleka skondensowanego. Podawać na ciepło lub na zimno jak galaretkę.
