Rowan na koniaku był bardzo popularną nalewką w ZSRR, sprzedawaną w sklepach po niskiej cenie. Z biegiem czasu i po pojawieniu się tanich importowanych napojów straciła swoją dawną popularność. Ale niektóre firmy spirytusowe odziedziczyły i zachowały przepis na napój, który można również przygotować w domu.
Instrukcje
Krok 1
Domowy przepis na jarzębinę na koniaku nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności i w zasadzie jest dość prosty. Będzie potrzebował następujących składników - 300-400 gramów dojrzałych jagód jarzębiny (odpowiednie są również aronia czerwona i czarna), pół litra brandy (nie próbuj kupować tanich napojów, ponieważ nalewka będzie naprawdę smaczna tylko z dobrego surowca materiały), cukier (można użyć i miód) - około 30-50 gramów na daną objętość płynu, 5 gramów waniliny.
Krok 2
Eksperci przyznają możliwość użycia różnych odmian jagód do przygotowania nalewek, ale nie zalecają ich mieszania. Uważa się też, że w przeciwieństwie do naparów na bazie wódki czy alkoholu, koniak ma łagodniejszy smak i łatwo go piją nawet osoby, które nie tolerują mocnych napojów i są zmuszane do ich picia lub spożywania. Dlatego nalewki z alkoholu i wódki mają większe zastosowanie lecznicze, a napoje na bazie koniaku mają możliwość udekorowania już przyjemnej rozrywki z przyjaciółmi lub rodziną.
Krok 3
Najpierw jagody jarzębiny należy bardzo dobrze umyć, następnie suszyć przez 10-12 godzin, a następnie zmielić w gęstej misce, z której nie straci się ani kropla cennego soku owocowego. Następnie należy postawić małą patelnię na małym ogniu i usmażyć na niej cukier, aż nabierze przyjemnego brązowego koloru. Jeśli zdecydujesz się użyć miodu do przygotowania napoju, nie musisz go podgrzewać, ponieważ w tym przypadku produkt po prostu się pogorszy.
Krok 4
Następnie należy umieścić jagody i cukier we wcześniej przygotowanym pojemniku i napełnić je koniakiem, który powinien przykryć je o około 4-5 centymetrów. Po naczyniach z przyszłą nalewką należy szczelnie zamknąć pokrywkę i dokładnie wstrząsać przez minutę, aby wszystkie składniki w środku były dobrze wymieszane.
Krok 5
Nalewka powinna dojrzewać w ciemnym, ale dobrze wentylowanym miejscu przez około miesiąc. Lepiej jest, jeśli jest chłodne w maksymalnej temperaturze 18 ° C. Po określonym czasie nalewkę należy przefiltrować przez grubą warstwę gazy lub tkaniny. Następnie wanilinę należy wlać do czystego płynu, który nada nalewce nieco pikanterii, i ponownie trochę wstrząsnąć, a następnie wlać do końcowych pojemników, gdzie najbardziej pachnący i pyszny jarzębina na koniaku będzie czekać na swoją najlepszą godzinę.
