Koniak to wyjątkowy napój o wyjątkowym aromacie i smaku. Aby w pełni cieszyć się koniakiem, potrzebujesz odpowiednich okularów. Łatwo je znaleźć.
Forma i treść
Oczywiście nie można twierdzić, że użycie naprawdę dobrego koniaku z niewłaściwych potraw całkowicie zmieni jego zapach i smak, ale znacznie trudniej będzie je w pełni docenić.
Kultura picia tego boskiego napoju ma już kilkaset lat. Należy zauważyć, że w tym czasie niewiele się zmieniło. Istnieją dwa rodzaje kieliszków, jeden tradycyjny, sprawdzony przez wiele pokoleń miłośników tego napoju, drugi nowoczesny, stworzony stosunkowo niedawno.
Tradycja kontra nowoczesne rozwiązania
Tradycyjny kieliszek koniakowy nazywany jest snifterem. Jego nazwa pochodzi od angielskiego słowa snift, które oznacza „powąchać”. To okulary, które można zobaczyć w filmach i restauracjach. Snifter ma charakterystyczny, niemal kulisty kształt i niską nóżkę, a ścianki kieliszka są wyraźnie zwężone ku górze.
Snifter wygodnie leży w dłoni, przenosząc całe swoje ciepło na koniak. Przyczynia się to do uwolnienia aromatu napoju. Dzięki zwężającym się ściankom aromat zostaje zatrzymany wewnątrz kieliszka, aby w pełni go docenić wystarczy przyłożyć kieliszek do nosa. Należy zauważyć, że wiele wiekowych, naprawdę starych koniaków ma czasem bardzo silny zapach, który przy dużym stężeniu w kieliszku może wystarczająco mocno uderzyć w nos, przysłaniając pierwszą znajomość napoju. Szklanki tego typu są z powodzeniem używane do koniaku od XVI wieku.
Bardziej nowoczesne szkło to tulipan. Jest to wydłużona szklanka z długą łodygą, swoim kształtem przypomina na wpół otwarty kwiat. Taka szklanka nie jest podgrzewana w dłoniach, ale trzymana przez zgrabną nogę, delikatnie obracającą się. Koniak powoli rozprzestrzenia się po ścianach, nasycony tlenem i zaczyna aktywnie „dawać” swój aromat, który opuszcza szkło przez wąską szyjkę.
Aby wybrać odpowiednie kieliszki do koniaku, zastanów się, które podejście do spożycia tego napoju lubisz najbardziej. Sniftery sprawiają, że picie koniaku jest bardziej intymne. Pogłaskanie kielichów brzuchatych, nałożenie ich na twarz to bardzo zmysłowy, przemyślany proces. Tulipany sprawiają, że picie tego napoju jest bardziej eleganckie, arystokratyczne.
Oba rodzaje kieliszków są dobre w swojej zwięzłości, więc nie powinieneś kupować tulipanów lub snifterów, które są przesadnie zdobione, przeładowane detalami. Wskazane jest kupowanie ich w zestawach. Jeśli to możliwe, warto kupić oba rodzaje okularów i porównać odczucia podczas ich używania.
