Bez wątpienia koniak to szlachetny napój. Nazwa tego trunku została nadana na cześć francuskiego miasta Cognac, z którym łączy go historyczna przeszłość stworzenia. Koniak to mocny napój (40-60% alkoholu), wytwarzany z alkoholu brandy poprzez destylację wytrawnych białych win i leżakowany w dębowych beczkach przez około trzy lata.
W Rosji tradycją stało się podjadanie koniaku z cytryną (założycielem był Mikołaj II). W innych krajach podaje się z nim jabłka, winogrona, czekoladę i suszone owoce. Kolor koniaku jest bursztynowo-złoty i słusznie uważany jest za jeden z najbardziej wyrafinowanych i elitarnych brandy. Nie zwyczajowo pije się koniak jak wódkę, popija się go, ciesząc się jego wykwintnym i delikatnym aromatem.
Jakie są sposoby na odróżnienie prawdziwego koniaku od podróbki?
Oto kilka przydatnych wskazówek, które pomogą uchronić się przed koniakiem niskiej jakości, ale pozwolą cieszyć się harmonią smaku i aromatu tego szlachetnego napoju.
Instrukcje
Krok 1
Cena odpowiada za jakość
Rzeczywiście, prawdziwy koniak nie będzie tani. Jest drogi lub bardzo drogi. Zależy to od wieku koniaku, z jakiej prowincji pochodzą alkohole koniakowe, ile jest zaangażowanych w konkretną mieszankę. Jeśli mówimy o prawdziwym koniaku, to jest on wytwarzany wyłącznie w prowincji Cognac. Określony producent, który ma umowę z domami koniakowymi we Francji, usuwa wszelkie najmniejsze wątpliwości, że ten koniak jest podróbką. Nie obejmuje to koniaków z Gruzji, Armenii czy Krymu, ponieważ najczęściej jest to brandy.
Na podniebieniu wysokiej jakości koniak powinien być aromatyczny z nutą wanilii. Charakterystyczny smak uzyskuje się poprzez przechowywanie w dębowych beczkach.
Krok 2
Co powie Ci etykieta
Obowiązkowym atrybutem etykiety jest słowo „Cognac”.
Starannie przyklejona etykieta powinna zawierać wszystkie niezbędne informacje: adres producenta, kontakty do biura, pojemność butelki, GOST, datę i moc butelkowania, ilość gwiazdek. Cały tekst powinien być napisany w języku odpowiadającym krajowi producenta lub w języku angielskim, co świadczy o wysokiej jakości koniaku.
Co mówi schludność naklejki? Większość domów koniakowych produkuje dobrej jakości etykiety na koniak przy użyciu specjalnych wałków z klejem, ale nie samoprzylepnych. Ustalenie, w jaki sposób etykieta jest nakładana, jest łatwe. Butelkę odwracamy na bok i oceniamy tył naklejki, powinny być nierówne krople kleju z kilkoma smugami.
Krok 3
Grubość napoju
Innym sposobem sprawdzenia jakości koniaku jest jego gęstość. Po odwróceniu butelki do góry nogami, jedna ciężka kropla powinna spaść z dna, co wskaże pożądaną konsystencję napoju. Jeśli wlejesz niewielką ilość koniaku do szklanki i obrócisz szklankę wokół własnej osi, a następnie ustawisz ją w pozycji pionowej, to dobry napój pozostawi „koronę” z ociekających nóg. Resztki koniaku na jakiś czas zostawią ślad na ściankach szkła.
Koniak można przypisać tym szlachetnym napojom, które spożywane z umiarem przynoszą same korzyści ludzkiemu zdrowiu. Jednak niestety dzisiaj istnieje ogromna liczba podróbek tego napoju. Być może powyższe znaki i metody sprawdzania jakości brandy pomogą ci dokonać właściwego wyboru i nie zawiedziesz się zakupem.
