Płatki owsiane służą nie tylko do przygotowania owsianki, ale również świetnie nadają się do pysznych wypieków, zwłaszcza ciasteczek. Głównym sekretem domowych słodyczy jest ich niepowtarzalny aromat. Ciasteczka owsiane to zdrowe, zdrowe śniadanie dla dzieci i dorosłych. Do robienia ciasteczek wybieraj nie płatki błyskawiczne na parze, ale gruboziarniste, możesz nawet wybrać otręby.
Czy to jest to konieczne
-
- 2 szklanki płatków owsianych
- 2 jajka;
- 3 łyżki. łyżki cukru;
- 1 łyżeczka waniliny;
- 100 g masła;
- 2 łyżki stołowe. łyżki orzechów (orzeszki ziemne)
- orzech włoski);
- 2 łyżki stołowe. łyżki mąki;
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej;
- 2 łyżeczki bułki tartej;
- Orzech włoski
- suszone morele
- lub rodzynki (do dekoracji).
Instrukcje
Krok 1
Weź płatki owsiane. Wlej je na suchą patelnię i dobrze wysusz na małym ogniu przez 10 minut. Mieszaj, aż pojawi się charakterystyczny zapach. Płatki nie powinny zmieniać koloru. Ostudzić, przełożyć do plastikowej torebki i rozwałkować wałkiem do ciasta na mąkę.
Krok 2
Weź orzechy, usmaż je na patelni, wstaw do lodówki. Zmiel w moździerzu lub włóż do torebki i wałkuj wałkiem, aż uzyskasz drobne okruchy.
Krok 3
Weź jajka. Oddziel żółtko od białka za pomocą specjalnego narzędzia. Włóż białko do lodówki. Do pojemnika z żółtkiem dodaj cukier i wanilinę. Pocieraj, aż będzie gładka.
Krok 4
Rozmrożone miękkie masło rozgnieć widelcem. Połącz z mieszanką żółtka, cukru i waniliny. Dodaj płatki, posiekane prażone orzechy i bułkę tartą. Dobrze wymieszaj powstałą masę.
Krok 5
Białko ubić mikserem do uzyskania piany, delikatnie wlać do ciasta i wymieszać. Sodę ugasić octem i wymieszać z mąką. Dodaj do ciasta i ponownie wymieszaj.
Krok 6
Gotową masę włóż do lodówki na 30 minut, przykryj folią, aby płatki puchły. Za pomocą rąk uformuj ciasto w ciasta. Aby to zrobić, rzuć piłkę i spłaszcz ją między dłońmi. Umieść ciasteczka na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Odległość między nimi wynosi 3 cm, grubość nie przekracza 1 cm, im cieńsze i mniejsze ciasteczka, tym bardziej będą kruche. Jeśli ciastko nie jest bardzo cienkie, po upieczeniu będzie chrupiące.
Krok 7
Na środku każdego ciasteczka umieść ćwiartkę orzecha włoskiego, pasek suszonych moreli lub rodzynki do przybrania. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku. Piecz ciasteczka przez 20 minut. Podwaja objętość. Ostrożnie wyjmij ciasteczka z blachy do pieczenia za pomocą szpatułki. Wstaw do lodówki i podawaj.
