Mięsna lasagne to klasyczne włoskie danie, które łączy w sobie zarówno dodatek, jak i mięso. Sekretem odpowiedniej lasagne jest soczysty sos z mleka beshmelowego i siekana wołowina. Wszystkie inne nadzienia różnią się w zależności od gustu gospodyni. Czyli pyszna lasagne z grzybami, a także zieloną fasolką, oliwkami, twarogiem, a nawet szpinakiem. Spróbuj mięsnej lasagne z zielonym groszkiem i pomidorami.
Czy to jest to konieczne
- - 2 cebule,
- - pęczek zielonej cebuli,
- - 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek,
- - 400 mielonego mięsa wołowego,
- - 2 łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy
- - sól i pieprz,
- - 70 g masła,
- - 250 ml mleka,
- - 20 g mąki,
- - 250 ml bulionu mięsnego,
- - świeży estragon,
- - startej gałki muszkatołowej,
- - 4 pomidory,
- - 200 g świeżego groszku,
- - 250 g talerzy lasagne,
- - 180 g kwaśnej śmietany,
- - 200 g startego sera,
- - świeża bazylia.
Instrukcje
Krok 1
Obierz i drobno posiekaj cebulę. Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę z mielonym mięsem. Dodać koncentrat pomidorowy i przyrumienić mięsne nadzienie lasagne. Do mięsa włożyć zieloną cebulę, doprawić solą i pieprzem.
Krok 2
W rondelku roztopić masło i zrumienić w nim mąkę, cały czas mieszając. Do mąki powoli wlewaj mleko i bulion, wszystko dobrze wymieszaj. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Sos Beeshemel do lasagne jest prawie gotowy. Pozostaje dodać świeże liście estragonu, doprawić solą, mielonym pieprzem i gałką muszkatołową.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 200C. W tym czasie umyte warzywa - pomidory i groszek - umyj i obierz. Pokrój pomidory na plasterki. Mięsną lasagne ułożyć warstwami: talerz mąki, farsz mięsny, pomidory, groszek, sos beshmelowy. Górny talerz mięsnej lasagne polać kwaśną śmietaną i posypać startym serem. Wstaw do piekarnika na 40 minut. Posyp świeżą posiekaną bazylię na wierzch gotowej lasagne z groszkiem dla urody.
