Zapach świeżo upieczonych ciast zawsze tworzy atmosferę komfortu i świętowania. Podaruj sobie i swoim bliskim pieczenie placków z zieloną cebulką i jajkami, których smak znany jest od dzieciństwa.
Czy to jest to konieczne
-
- Mleko - 300 ml
- Cukier - 5 łyżek
- Jajko - 7 szt.
- Masło - 30 g
- Mąka - 600 g
- Drożdże suszone - 2 łyżeczki
- Cebula zielona - 3 pęczki
- Olej słonecznikowy
- Sól
Instrukcje
Krok 1
Podgrzej mleko do temperatury pokojowej. Do mleka dodać 1 łyżkę cukru, szczyptę soli i drożdże. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pozostaw mleko w ciepłym miejscu na 20 minut.
Krok 2
Zmiękcz masło. Ubij jedno jajko w osobnej misce. Do jajka dodać masło, szczyptę soli i 4 łyżki cukru i ubić. Dodaj mleko do mieszanki i wymieszaj.
Krok 3
Weź dużą miskę i wsyp do niej całą mąkę na kupę. Zrób małe zagłębienie na środku slajdu. Powoli wlej mieszaninę do studni. Zagnieść ciasto. Dodaj do ciasta 1 łyżkę oleju roślinnego i wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut. Ciasto przykryć czystym ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny.
Krok 4
Ugotuj 5 jajek, obierz i drobno posiekaj. Umyj zieloną cebulę, strząśnij wodę i drobno posiekaj. Aby cebula była bardziej miękka, musisz ją trochę zmiażdżyć. Wymieszaj jajka i cebulę z 3-4 łyżkami oleju roślinnego. Dodaj sól do nadzienia do smaku.
Krok 5
Posyp cienką warstwą mąki powierzchnię, na której będziesz rzeźbić placki. Oderwij mały kawałek ciasta i zrób z niego płaski placek. Na środek podpłomyka włożyć łyżkę nadzienia i szczypać boki ciasta, aby powstał placek. W ten sposób przygotuj tyle burgerów, ile potrzebujesz.
Krok 6
Wlej olej roślinny na głęboką patelnię w warstwie 1, 5-2 cm Włóż placki na gorącą patelnię i smaż z obu stron, aż pojawi się złotobrązowa skórka.
