Niewiele osób może odmówić placków z ryżem, jajkami i zieloną cebulką. Te domowe ciasta mogą zebrać całą rodzinę przy jednym stole. Świeżo upieczone ciasta wypełnią Twój dom pysznym smakiem i zostaną zmiecione z talerza w ciągu kilku minut.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 4, 5 filiżanek mąki pszennej;
- - 11 g drożdży;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- - 1 łyżka. łyżka masła;
- - 500 ml wody;
- - 2 łyżeczki soli.
- Do wypełnienia:
- - 100 g ryżu parzonego;
- - 6 jajek;
- - zielona cebula do smaku;
- - 100 g masła.
- Do smażenia:
- - 50 ml oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Do miski wlej pół litra ciepłej wody i rozpuść w niej 11 g drożdży. Dodać 2 łyżki cukru, 2 łyżeczki soli i 1 łyżkę zmiękczonego masła, dobrze wymieszać. Dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto pozostawić ciepłe na około godzinę.
Krok 2
Dobrze wypłucz ryż. Przełóż ryż do rondla, dodaj 50 g masła i zalej wodą 2-3 razy więcej niż objętość ryżu. Ryż gotujemy na małym ogniu pod pokrywką (nie trzeba mieszać). Po wyparowaniu wody ryż można uznać za gotowy.
Krok 3
Opłucz zieloną cebulę i drobno posiekaj. Wybierz ilość cebuli do smaku.
Krok 4
Ugotowane jajka schłodzić, obrać, pokroić w drobną kostkę i wymieszać z ugotowanym ryżem.
Krok 5
Do ryżu i jajek dodać posiekaną cebulę i roztopione masło, posolić do smaku, wymieszać.
Krok 6
Przełóż ciasto na stół, podziel na małe kawałki. Każdy kawałek ciasta rozwałkować na ciasto. Na tortillę ułożyć porcję nadzienia ryżowego, jajka i zielonej cebuli. Uformuj paszteciki.
Krok 7
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Smaż placki z obu stron, aż będą pyszne. Przenieś gotowe ciasta na ręczniki papierowe, aby usunąć tłuszcz. Podawaj na ciepło.
