Zwykłym nadzieniem czebureków jest mięso mielone. Jednak całkiem możliwe jest urozmaicenie tego dania za pomocą ziół i jajek. Zgodnie z tym przepisem paszteciki są soczyste, chrupiące i jednocześnie miękkie, ze względu na brak jaj w cieście.
Czy to jest to konieczne
- Mąka - 3 filiżanki;
- Woda (wrząca woda) - 1 szklanka;
- Sól - 1 łyżeczka;
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
- Jajka - 4 sztuki;
- Zielona cebula - 1 duża pęczek;
- Masło - 1 łyżka stołowa.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz zagnieść ciasto. Aby to zrobić, zalej 1 szklankę mąki wodą, zagotuj wodę, dodaj sól i olej roślinny. Szybko wymieszaj masę. Następnie dodaj jeszcze 2 szklanki mąki.
Krok 2
Ciasto należy dobrze zagnieść i odstawić na pół godziny. W tej chwili możesz przygotować nadzienie. Jajka muszą być ugotowane na twardo i pokrojone w drobną kostkę. Opłucz zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj. Jego ilość można zmniejszyć lub zwiększyć w zależności od upodobań smakowych.
Krok 3
Cebulę podsmażamy na maśle przez kilka minut. Gdy wystygnie, dodaj do jajek, wymieszaj nadzienie i sól do smaku.
Krok 4
Wtedy możesz zacząć formować czebureki. Ciasta rozwałkować z ciasta, na środek wyłożyć nadzienie, ścisnąć brzegi i naciąć na nich. Musisz upiec ciastka na rozgrzanej patelni w oleju roślinnym, aż się zrumienią, okresowo przewracając.
