Marchew to magazyn składników odżywczych. Zawiera wiele witamin, minerałów i olejków eterycznych. Marchew jest bogata w karoten, który w ludzkim organizmie jest przekształcany w witaminę A. Ponieważ witamina A wspomaga wzrost, marchew jest szczególnie korzystna dla dzieci. Ale nie można go dużo jeść na surowo. Na ratunek przyjdzie przepis na kotlety z marchwi, który jest niezbędny na dziecięcym stole i przyjemnie urozmaica codzienną dietę.
Czy to jest to konieczne
-
- 3-4 marchewki;
- 3 jajka;
- 125 g kaszy manny;
- 250 ml mleka;
- 100 g bułki tartej;
- 25 g masła;
- szczypta soli;
- olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce. W rondelku wrzuć startą marchewkę, dodaj tam mleko, masło i sól. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, aż zmięknie, od czasu do czasu mieszając.
Krok 2
Wlej kaszę mannę do powstałej mieszaniny. Mieszaj do uzyskania gładkości i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Następnie schłodzić mieszaninę. Oddziel żółtka od białek. Do schłodzonej masy marchewkowej dodaj 3 żółtka i dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Ubij białka jajek. Podgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj olejem roślinnym. Z masy marchewkowej uformować kotlety, zanurzyć w ubitym białku jajek, obtoczyć w bułce tartej i włożyć na patelnię. Smażyć paszteciki z obu stron na złoty kolor. Kotlety można piec w piekarniku przez 5-10 minut.
Gotowe kotlety podawaj na stole, namaszczaj kwaśną śmietaną lub dżemem lub dodaj warzywny dodatek.
Krok 4
Jeśli chcesz zrobić burgery ze słodkich marchewek, możesz zrobić je z jabłkiem i rodzynkami. Aby to zrobić, weź 2-3 jabłka i garść rodzynek. Umyj jabłka, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Następnie do garnka wrzucamy jabłka na początku kotletów i dusimy je razem z marchewką w mleku.
Rodzynki opłukać, sparzyć wrzątkiem i namoczyć w gorącej wodzie przez 5-10 minut. Dodaj rodzynki do mieszanki marchewkowo-jabłkowej na kilka minut przed zakończeniem duszenia. W takim przypadku dodaj do mieszanki 3 łyżeczki cukru. Możesz również dodać wanilinę, aby dodać smaku.
Krok 5
Możesz również zrobić kotlety marchewkowe z twarogiem. Aby to zrobić, dodaj 80-100 g twarogu do duszonej mieszanki marchwi po jej ostygnięciu. W takim przypadku wystarczy włożyć 1 jajko do kotletów. Następnie ugotuj paszteciki według oryginalnego przepisu.
