Istnieje wiele przepisów na pilaw. Jest codzienny pilaw i jest świąteczny, którego przygotowanie zajmuje znacznie więcej czasu. To danie jest bardzo smaczne i aromatyczne dzięki przyprawom.
Czas gotowania: 40 minut. Potrzebujesz: 1 kg mięsa (wołowina lub jagnięcina, możesz mieszać 0,5 wołowiny i 0,5 wieprzowiny). 1 kg ryżu 1 kg cebuli 1 kg marchwi Przyprawy - zestaw przypraw do pilawu, suszonego berberysu Olej roślinny do smaku Instrukcje: 1. Ryż opłukać i namoczyć w osolonej wrzącej wodzie. Podgrzej kociołek i wlej do niego olej 1-1,5 cm od dna. 2. Umieść posiekaną cebulę w kociołku tak, aby unosiła się bez dotykania ścian. W przeciwnym razie zmieni kolor na czarny! Doprowadzić cebulę na złoty kolor, delikatnie mieszając. 3. Umyte i pokrojone kawałki mięsa wkładamy do kociołka i smażymy z cebulą na oleju. Połóż marchewki w paski na mięsie. Następnie zalać wrzątkiem o szerokości 2 cm z marchewki. Zmniejsz ogień i poczekaj, aż marchewki zmiękną. 4. Wlej 2/3 ugotowanych przypraw do kociołka. Sól dla smaku. 5. Włóż ryż do kociołka, dociskając łyżką. Resztę przypraw wyłożyć na powierzchnię ryżu. Włącz gaz na pełną moc, aby odparować pozostałą wodę. Wymieszaj tylko ryż bez dotykania marchewki. 6. Zbuduj wzgórze ryżu i zrób kilka dziur. Następnie przykryj kociołek pokrywką i pozostaw na małym ogniu na 20 minut. 7. Wyłącz gaz i dokładnie wymieszaj zawartość kotła. Przydatne wskazówki: Nie solij mięsa na początku gotowania, w przeciwnym razie przyklei się do dna kociołka.
