Dla wielu gospodyń domowych sałatka Mimosa to tradycyjne danie na świątecznym stole. Jeśli nie wiesz, jak ugotować tę łuszczącą się przekąskę, po przeczytaniu poniższych przepisów możesz odtworzyć danie we własnej kuchni.
Obecnie sałatka Mimosa przygotowywana jest według różnych przepisów. Do przystawki dodaje się tyle nowych składników, że dla wielu przestaje ona przypominać ulubioną potrawę. Rozważymy 2 przepisy na przygotowanie sałatki Mimosa. Pierwszy to klasyczny przepis, a drugi to przekąska z dodatkiem paluszków krabowych. Która opcja jest lepsza, zależy od Ciebie.
Klasyczny przepis na sałatkę z mimozy
Dla większości gospodyń domowych klasyczny przepis na sałatkę Mimoza to taki, który zawiera masło. Wiele starych książek kucharskich nie używa oleju do przygotowania przystawki, ale przepis na sałatkę jest również uważany za klasyczny. Omówimy gotowanie bez dodawania tłustego składnika, nie pomijaj tej opcji. Sałatka „Mimosa”, stworzona według przepisu, który podamy poniżej, okazuje się bardzo delikatna i smaczna, goście szybko ją zjadają i wybaczają dodatki, ale czego jeszcze potrzebuje gospodyni?
Aby przygotować klasyczną sałatkę Mimosa, weź:
- 225 g (waga jednej puszki) konserw rybnych (odpowiedni jest łosoś różowy);
- 3 średniej wielkości ziemniaki gotowane w skórkach;
- 3 średniej wielkości gotowane marchewki;
- 3 jajka kurze na twardo;
- 1 pęczek zielonej cebuli;
- 250 g majonezu;
- Sól (opcjonalnie.
Danie przygotowywane jest według następującego schematu:
- Wybierz płaskie danie, do którego „zbierzesz” sałatkę „Mimoza”. Na przygotowany talerz połóż konserwy rybne rozgniecione widelcem. Jeśli w produkcie były kości, należy je usunąć.
- Posmaruj rybę niewielką warstwą majonezu.
- Obierz ziemniaki, zetrzyj na grubej tarce, rozprowadź na konserwach rybnych - to będzie druga warstwa. Top z majonezem na ziemniakach.
- Trzecia warstwa to marchewki obrane i posiekane na grubej szatkownicy. Warzywo jest również posmarowane sosem.
- Obierz jajka, oddziel białka od żółtek. Czwarta warstwa sałatki „Mimosa” - białka, posiekane na grubej szatkownicy i natłuszczone majonezem.
- Zmiel żółtka na drobnej tarce - będzie to piąta warstwa przekąski. Nie dodawaj majonezu.
- Cebulę umyć, osuszyć, pokroić w cienkie krążki, posyp posiekanym warzywem na wierzch naczynia.
- Sałatka „Mimoza” jest gotowa, wyślij przystawkę na 2-3 godziny do namoczenia w lodówce i możesz ją podać do stołu.
Danie przygotowane według tego przepisu idealnie nadaje się na świąteczny stół.
Sałatka z mimozy z paluszkami krabowymi
Jeśli masz już dość tradycyjnej sałatki Mimosa, spróbuj zrobić przystawkę z dodatkiem paluszków krabowych. Dzięki nowym składnikom danie nabiera niezwykłego smaku.
Aby przygotować sałatkę, weź:
- 1 paczka paluszków krabowych;
- 1 średniej wielkości cebula;
- 2 małe zielone jabłka;
- 100 g twardego sera;
- 5 jajek kurzych na twardo;
- 50 g masła;
- 300 g majonezu;
- ½ cytryny;
- Sól, przyprawy do smaku.
Sałatka Mimosa z paluszkami krabowymi jest przygotowywana zgodnie z następującym schematem:
- Zanim zaczniemy tworzyć kulinarne arcydzieło, przygotujmy wszystkie składniki. Obierz jajka, oddziel białka od żółtek. Zetrzyj białka na grubej szatkownicy, żółtka zetrzyj widelcem.
- Otwórz opakowanie paluszków krabowych, wyjmij celofan, pokrój produkt na małe kawałki.
- Cebulę obieramy, kroimy jak najdrobniej, przygotowane warzywo wkładamy do durszlaka, zalewamy wrzątkiem. Taka manipulacja zniechęci do goryczy warzyw, czyniąc je delikatnym w smaku.
- Ser zetrzyj na grubej tarce.
- Jabłka umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, obrać, usunąć pestki i ogryzek. Zetrzyj czyste owoce na drobnej szatkownicy, posyp powstałe „puree” sokiem z cytryny, aby jabłko nie pociemniało.
- Wszystkie produkty są gotowe, możesz zacząć formować sałatkę Mimosa. Ponieważ przystawka jest ułożona warstwami, wybierz dla niej płaski talerz lub danie z wysokimi bokami.
- Pierwsza warstwa sałatki Mimosa to paluszki krabowe. Rozłóż majonez na wierzchu, aby równomiernie pokrył produkt.
- Oparzoną cebulę układa się w drugiej warstwie, a następnie na wierzchu rozprowadza się białka, majonez.
- Następnie warstwa startych jabłek, na wierzchu żółtka, majonez.
- Weź masło, powinno być zamrożone. Natrzyj produkt na grubą niszczarkę - będzie to kolejna warstwa.
- Posyp masło rozdrobnionym serem.
- Sałatka Mimosa z paluszkami krabowymi jest montowana. Włóż przekąskę do lodówki na kilka godzin, aby nasiąkły.
- Przed podaniem danie można ozdobić ziołami, oliwkami lub oliwkami, kawałkami paluszków krabowych.
Spróbuj powtórzyć jeden z sugerowanych przepisów w swojej kuchni i zdecyduj, którą sałatkę Mimosa wolisz. Smacznego!
