Najpopularniejszym deserem są dania owocowe. Mieszkańcy krajów wschodnich, ze względu na obfitość owoców, wolą używać w kuchni delikatnych i aromatycznych moreli. Oto jeden z wielu przepisów.
Czy to jest to konieczne
- - morele - 0,5 kilograma;
- - cukier granulowany - 150 gramów;
- - wanilia - 1 strąk lub cukier waniliowy - na czubku noża;
- - mleko krowie - 0,5 litra;
- - skrobia - 1 łyżka. ja.;
- - żółtko jajka - 2 sztuki;
- - smażone płatki migdałów - 3 łyżki. ja.;
- - mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- - liście melisy do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Na delikatnych morelach naciąć na skórze i opuścić na 1-2 minuty w ciepłej przegotowanej wodzie, a następnie w zimnej wodzie.
Krok 2
Dojrzałe morele obrać, przekroić na pół i usunąć pestki.
Krok 3
Ugotuj syrop z 3 łyżek. l. cukier i 6 łyżek. l. woda na dużym ogniu.
Krok 4
Zanurz owoce w przygotowanym syropie, wyjmij i ostudź.
Krok 5
Z laseczki wanilii przygotowujemy krem, który należy pokroić i zeskrobać nożem. Dodaj do szklanki mleka krowiego i zagotuj.
Krok 6
Drugą szklankę mleka ubić z cukrem, żółtkami i skrobią.
Krok 7
Wyjmij laskę wanilii z zagotowanego gorącego mleka, stopniowo wlewaj do niej ubitą masę żółtka, a następnie gotuj powstałą mieszankę na małym ogniu. Cały czas mieszaj, aż krem zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wstaw do lodówki.
Krok 8
Owoce przed podaniem polać kremem waniliowym, posypać cynamonem i prażonymi płatkami migdałów. Jeśli chcesz, możesz udekorować melisą.
